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Se fondant sur les travaux du docteur Jean Gautier, l'auteur propose une synthèse sur la méthode d'équilibration de la thyroïde qui permet de comprendre la complexité de son fonctionnement et de mettre en évidence l'importance de son rôle. Il décrit l'endocrino-psych...
Une synthèse des savoirs paysans traditionnels et des connaissances actuelles en écologie appliquées à l'agriculture. L'approche préconisée permet la mise en oeuvre de systèmes agricoles favorisant la conservation des terres, la restitution de la matière organique et...
L'auteur reprend les axes de réflexion de Le lait, une sacrée vacherie paru en 1990. A travers des témoignages, des observations cliniques et se fondant sur sa propre expérience et ses recherches, il expose les méfaits des protéines de lait sur l'organisme, explique ...
Le médecin décrit l'influence et les bienfaits de ce breuvage sur l'organisme humain. Il explique l'intérêt nutritionnel de la bière grâce à sa richesse en céréales germées et l'action pharmacodynamique des produits végétaux qui la composent : l'orge, le houblon et l...
Le coureur cycliste témoigne de son combat pour devenir sportif professionnel malgré le diabète de type 1 diagnostiqué chez lui à l'âge de 6 ans. Il décrit le quotidien des diabétiques, réunit des témoignages de ses proches sur son parcours et raconte ses débuts dans...