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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les invasions biologiques marines
Éditeur(s) : Quae
Si les invasions biologiques sont médiatisées à partir de cas emblématiques comme le moustique tigre ou le frelon asiatique, le milieu marin est lui aussi touché. L'auteur détaille la situation française puis explicite les voies et vecteurs d'introduction de ces espè...
17,00 €
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L'acidification des océans : quels effets ? Quelles solutions ?
Éditeur(s) : Quae
Au cours des cent dernières années, environ 30 % du dioxyde de carbone généré par la révolution industrielle se sont infiltrés dans les océans, entraînant l'augmentation de leur acidité. Les auteurs répondent à dix questions sur les causes de cette acidification, les...
16,00 €
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Gluten, alimentation et santé
Éditeur(s) : Quae
Le point sur les connaissances actuelles concernant le gluten : sa structure, son rôle en technologie alimentaire, sa production à l'échelle industrielle. Les pathologies liées à cet élément sont également abordées ainsi que les moyens pour réduire sa toxicité. ©Elec...
17,00 €
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Ocean acidification : understanding the effects, exploring the solutions
Éditeur(s) : Quae
Au cours des cent dernières années, environ 30 % du dioxyde de carbone généré par la révolution industrielle se sont infiltrés dans les océans, entraînant l'augmentation de leur acidité. Les auteurs répondent à dix questions sur les causes de cette acidification, les...
16,00 €
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Le moustique, ennemi public n° 1 ?
Éditeur(s) : Quae
Capables de transmettre des virus et des parasites, les moustiques sont les animaux les plus meurtriers au monde mais interviennent aussi dans l'équilibre des écosystèmes au travers de réseaux trophiques et de la pollinisation. Les auteurs présentent des stratégies ...
18,00 €
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Désertification et changement climatique, un même combat ?
Éditeur(s) : Quae
Un point sur la désertification et son étendue géographique dans un contexte de changement climatique. Les auteurs expliquent les causes de la dégradation de la végétation et des sols, ses conséquences sur les écosystèmes, la biodiversité, les ressources en eau et le...
16,00 €
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Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ? : points de vue de l'Académie d'agriculture de France
Éditeur(s) : Quae
Bilan des travaux du groupe de réflexion de l'Académie d'agriculture de France sur les plantes génétiquement modifiées, à travers dix questions-réponses et une synthèse sur la diffusion mondiale des PGM, leur impact sur la santé humaine et animale, les techniques de ...
9,90 €
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Desertification and climate change : are they part of the same fight?
Éditeur(s) : Quae
Clarifiant les aspects géographiques, biologiques et socioéconomiques de la désertification, les contributions réunies montrent que ce phénomène ne résulte pas toujours du changement climatique et ne concerne pas seulement les zones désertiques. Elles s'appuient sur ...
18,00 €
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L'évolution, question d'actualité ?
Éditeur(s) : Quae
Une approche de l'évolution du vivant mêlant les questions de société et d'actualité aux dernières avancées scientifiques. L'auteur, spécialiste des questions d'évolution au Muséum d'histoire naturelle, répond à des interrogations posées par le public lors d'interven...
12,50 €
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Zoonoses : diseases that link animals and humans
Éditeur(s) : Quae
Un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les animaux et les humains. A partir d'exemples, les auteurs expliquent la genèse, la circulation, la transmission et l'évolution des zoonoses ainsi que la manière de s'en prémunir. ©Electre 2025
16,00 €
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Feux de végétation : comprendre leur diversité et leur évolution
Éditeur(s) : Quae
L'occurrence des feux et leurs impacts à l'échelle globale, dans un contexte de changements climatiques, sont expliqués. Des solutions sont envisagées pour mieux gérer les incendies de végétation à long terme. ©Electre 2025
17,00 €
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Les mondes de l'agroécologie
Éditeur(s) : Quae
Une introduction à l'agroécologie qui en explique le sens, son origine, ses promoteurs, sa diffusion, ses formes, ses enjeux sociaux et éthiques, la diversité de ses manifestations locales, ses dynamiques en cours et ses développements possibles. ©Electre 2025
12,00 €
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Quel futur pour notre alimentation ?
Éditeur(s) : Quae
Des prévisions sur la transformation et la commercialisation des aliments au cours des prochaines décennies. L'auteur, au cours de ce voyage dans le futur, fait découvrir des agricultures "durablement productives", la place que pourraient occuper les organismes génét...
16,00 €
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Les virus marins : simples parasites ou acteurs majeurs des écosystèmes aquatiques ?
Éditeur(s) : Quae
Le rôle des virus dans les mers et les océans est ici expliqué. Abondants et diversifiés, ils régulent les écosystèmes microbiens, à la base des chaînes alimentaires et pourraient même, dans certains cas, agir sur le climat local. ©Electre 2025
18,00 €
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Les zoonoses : ces maladies qui nous lient aux animaux
Éditeur(s) : Quae
Un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les animaux et les humains. A partir d'exemples, les auteurs expliquent la genèse, la circulation, la transmission et l'évolution des zoonoses ainsi que la manière de s'en prémunir. ©Electre 2025
16,00 €
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Les enjeux de l'oie : dynamique de population et gestion adaptative
Éditeur(s) : Quae
Les actions de conservation écologique ont fait exploser la population d'oies cendrées en Europe. Après avoir retracé cette évolution, l'auteur explique la manière dont les conflits autour de cet animal ont conduit à l'introduction d'une gestion adaptative sous les a...
18,00 €
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Les grands lacs à l'épreuve de l'anthropocène
Éditeur(s) : Quae
Les grands lacs sont en résonance avec l'ensemble des stress que les sociétés contemporaines imposent à l'environnement planétaire. Les effets du changement climatique offrent d'ores et déjà des perspectives inquiétantes. Les contributions réunies dressent un état de...
17,00 €
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Les végétaux, un nouveau pétrole ?
Éditeur(s) : Quae
Un point sur la chimie issue du végétal, ou chimie biosourcée, qui permettrait de remplacer les produits fossiles, dont les gisements s'épuisent, par des végétaux (matières agricoles, bois, algues, etc.) pour produire de l'énergie en réduisant les émissions de gaz à ...
16,00 €
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La biomasse : énergie d'avenir ?
Éditeur(s) : Quae
Fruit de la photosynthèse des plantes, la biomasse constitue une ressource essentielle pour les humains et contribue à les pourvoir en matériaux et en énergie. Charbon, pétrole et gaz devant progressivement être remplacés, la biomasse pourra-t-elle participer à la tr...
16,00 €
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Les virus : ennemis ou alliés ?
Éditeur(s) : Quae
Cet ouvrage décrit la grande variété des virus, leurs spécificités, leurs modes de transmission ainsi que les processus qu’ils mettent en oeuvre pour se multiplier. Certains sont capables d'infecter des bactéries, d'autres une cellule cancéreuse. Leur utilisation com...
16,00 €
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La conservation des aliments : vers plus de durabilité et de naturalité
Éditeur(s) : Quae
Une réponse aux interrogations des consommateurs sur les procédés de conservation utilisés dans l'industrie alimentaire. Avec un éclairage particulier sur les aliments clean-label, la biopréservation, la fermentation des produits, l'utilisation du chaud et du froid, ...
17,00 €
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Biodégradation des matériaux : quels risques pour la santé et l'environnement ?
Éditeur(s) : Quae
Une introduction aux mécanismes de dégradation provoqués par les micro-organismes sur les matériaux, des alliages aux polymères en passant par les ciments et bétons. Les auteurs étudient notamment les risques de cette dégradation sur la santé et l'environnement, ses ...
17,50 €
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L'évolution, question d'actualité ?
Éditeur(s) : Quae
Une approche de l'évolution du vivant mêlant les questions de société et d'actualité aux dernières avancées scientifiques. L'auteur, spécialiste des questions d'évolution au Muséum d'histoire naturelle, répond à des interrogations posées par le public lors d'interven...
12,00 €
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Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?
Éditeur(s) : Quae
Les auteurs examinent les répercussions de la crise de la biodiversité sur la santé humaine et, à l'inverse, les conséquences néfastes de l'usage des pesticides ou des antibiotiques sur les écosystèmes et la faune sauvage. Ils montrent comment l'observation des anima...
19,50 €
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