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Le grand livre de la cuisine japonaise : sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu
Éditeur(s) : Mango
Plus de 200 recettes traditionnelles ou modernes sont expliquées pas à pas en photographies. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients de la cuisine japonaise. ©Electre 2025
29,95 €
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Sushi, maki : temaki, chirashi, sashimi...
Éditeur(s) : Mango
Des recettes de sushis, de makis, de sashimis, de chirashis salés, sucrés ou encore végétariens sont expliquées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients indispensables. ©Electre 2025
15,00 €
Indisponible
Cuisine japonaise : les bases
Éditeur(s) : Mango
Recettes traditionnelles japonaises : bouillon dashi, soupe de soba au crabe, onigiri, tempura de gambas, daurade en tartare, mousse choco-tofu, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Nouilles japonaises : soba, ramen, udon, somen...
Éditeur(s) : Mango
Des recettes traditionnelles de nouilles, pour découvrir la cuisine japonaise. ©Electre 2025
15,00 €
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La cuisine japonaise pour tous !
Éditeur(s) : Mango
Des recettes et des ustensiles pour réussir un choix de préparations culinaires japonaises traditionnelles. ©Electre 2025
24,95 €
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Izakaya : apéros japonais
Éditeur(s) : Mango
Recettes de bouchées, de brochettes et de soupes accompagnant au Japon les alcools servis dans les izakaya : raviolis de daikon, tofu frit, tempura de légumes, onigiri au thon, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Easy Japon
Éditeur(s) : Mango
Un coffret contenant un livre de recettes japonaises, avec les ustensiles adéquats pour réussir les plats proposés : sushi, maki, témaki, chirashi, sashimi, onigri, gyoza, yakitori, harumaki, futo-mak et kara age. ©Electre 2025
19,95 €
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Yakitori, teppanyaki : brochettes, grillades et plancha japonaises
Éditeur(s) : Mango
Des recettes japonaises de brochettes et de grillades à cuisiner à la plancha. ©Electre 2025
15,00 €
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Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri...
Éditeur(s) : Mango
Sushi, maki, onigiri, riz sauté, grillé ou garni, plus de 60 recettes japonaises à base de riz sont détaillées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et des adresses pour se les procurer. ©Electre 2025
15,00 €
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