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Collection Couleurs du sud
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Mes recettes de Provence

Mes recettes de Provence

Auteur : Andrée Anglès
Éditeur(s) : Aubéron
Environ 80 recettes traditionnelles transmises depuis des générations. ©Electre 2025
15,00 €
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Cakes salés et sucrés

Cakes salés et sucrés

Auteur : Christian Ecckhout
Éditeur(s) : Aubéron
Plus de 70 recettes de cakes salés ou sucrés, à réaliser à partir de produits du terroir. Au menu notamment : cake aux cébettes et à la féta, au pistou de Provence, au chorizo et à la farine de pois chiches, au raifort et aux escargots de Bretagne, aux figues et au j...
7,50 €
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Cuisine du bassin d'Arcachon : du Pyla au Cap-Ferret : recettes d'hier et d'aujourd'hui

Cuisine du bassin d'Arcachon : du Pyla au Cap-Ferret : recettes d'hier et d'aujourd'hui

Auteur : Marie-Annick Aviotte
Éditeur(s) : Aubéron
Pour apprendre à cuisiner les recettes traditionnelles : poisson à la vapeur d'algues, blanquette de vives, garenne en cocotte, fricassée de girolles et pignons de pin, etc. ©Electre 2025
7,50 €
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Mes recettes de Provence

Mes recettes de Provence

Auteur : Andrée Anglès
Éditeur(s) : Aubéron
Environ 80 recettes traditionnelles : gigot farci à la tapenade, soupe au pistou, confiture de figues, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Légendes du Pays basque

Légendes du Pays basque

Auteur : Jean-François Cerquand
Éditeur(s) : Aubéron
Un large choix de légendes recueillies par Jean-François Cerquand à la fin du XIXe siècle. ©Electre 2025
14,95 €
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Tapas

Tapas

Auteur : Bernard Pouget
Éditeur(s) : Aubéron
Ces amuse-gueule froids ou chauds (pinchos), ces petits plats (raciones), accompagnés de verres de rosé, de vin rouge (vino tinto) ou de cidre (sidra) sont une invitation à voyager avec délice à travers toute l'Espagne. ©Electre 2025
7,50 €
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Recettes landaises

Recettes landaises

Auteur : Jeanine Pouget
Éditeur(s) : Aubéron
Une sélection de 80 recettes culinaires landaises, remises au goût du jour, basées sur la tradition et les produits des différents terroirs de la région : soupes et veloutés, entrées, légumes et sauces, poissons, viandes et volailles, gibier, desserts. ©Electre 2025
15,00 €
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Cuire et cuisiner à la plancha : tapas, pinchos, poissons, viandes, desserts

Cuire et cuisiner à la plancha : tapas, pinchos, poissons, viandes, desserts

Auteur : Jeanine Pouget
Éditeur(s) : Aubéron
Après une présentation des modèles de plancha, instrument de cuisson traditionnel en Espagne, les ustensiles et des conseils pratiques, propose des recettes pour des repas en toute convivialité : soles aux fruits exotiques, rognons de veau grillés, courgettes à la me...
15,00 €
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Recettes charentaises : mer & terroir

Recettes charentaises : mer & terroir

Auteur : Pierre Clion
Éditeur(s) : Aubéron
Recettes recueillies aux sources de la tradition familiale et populaire charentaise. ©Electre 2025
7,50 €
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