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Suggestions littéraires
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Il n'y a pas que la choucroute en Alsace ! : recettes alsaciennes classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices alsaciens. Au menu notamment : choucroute en gelée, salade de cervelas, matelote, baeckeoffe, palette fumée au miel de sapin, rôti de porc aux quetsches, crêpes au fromage blanc et mousse de pomme, triffle ...
16,15 €
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Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : recettes bordelaises classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Cet ouvrage propose de découvrir les innombrables saveurs d'une cuisine généreuse à travers 40 recettes utilisant des produits du terroir bordelais : cèpes, agneau de Pauillac, boeuf de Bazas, vin de la région, etc. ©Electre 2025
16,95 €
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Il n'y a pas que la ratatouille en Provence ! : recettes provençales classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Mettant en avant les légumes et les fruits du soleil, l'auteur revoit les recettes d'hier et les met à la mode d'aujourd'hui : anchoïade, poulet au citron de Menton, gigot d'agneau, clafoutis du jardin. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que la bourride et la crème catalane en Languedoc-Roussillon ! : recettes languedociennes et catalanes classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Une chef de Perpignan propose les recettes des grandes spécialités culinaires languedociennes et les produits phares de la région, comme les anchois de Collioure, les escargots, etc. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que l'axoa au Pays basque ! : recettes basques classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
39 recettes pour réinventer la gastronomie basque, généreuse et relevée à base de piment d'Espelette, de jambon de Bayonne ou de délicieux piquillos. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que les oeufs en meurette en Bourgogne ! : recettes bourguignonnes classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Après le top 9 des produits bourguignons, présente une quarantaine de recettes incontournables : cuisse de grenouilles à la crème, brochet au saint-véran, rognons de veau à la cocotte, sorbet au cassis... Avec des pages thématiques (les proverbes bourguignons, des d...
16,15 €
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Il n'y a pas que l'escalope à la crème en Normandie ! : recettes normandes classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Des recettes typiquement normandes pour en finir avec les préjugés. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que les moules-frites dans le Nord ! : recettes du Nord classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
40 recettes pour découvrir la cuisine du Nord : carbonade, waterzooï, etc. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que la potée en Auvergne ! : recettes auvergnates classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
40 recettes inédites des plus grands chefs auvergnats, Jacques Marcon, Louis Bernard Puech, David Martin qui mettent à l'honneur les produits de la région. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que le confit de canard dans le Périgord ! : recettes périgordines classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
La (re)découverte des spécialités culinaires du Périgord : pommes dauphine au foie gras de Marie-Antoinette, pommes de terre au salami façon sarladaise, oeufs truffés en voyage à Mexico, tourain blanchi... ©Electre 2025
15,90 €
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Il n'y a pas que les quenelles à Lyon ! : recettes lyonnaises classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
39 recettes inspirées des produits du terroir lyonnais et de la cuisine traditionnelle : cervelle de canut, gâteaux de foie de volaille, cardons à la moelle et crème d'échalotes, poulet aux écrevisses, matefaims lyonnais aux pommes, etc. ©Electre 2025
16,15 €
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Il n'y a pas que le kouign-amann en Bretagne ! : recettes bretonnes classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices de la Bretagne. Au menu notamment : farz cuit en potée de légumes, soupe de la godaille, filets de bar au beurre blanc, gigots de lotte braisés au cidre fermier, andouille de Guéméné et sa purée de pommes d...
16,15 €
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Il n'y a pas que la tarte au brocciu en Corse ! : recettes corses classiques ou revisitées
Éditeur(s) : Tana
Pays de mer, de montagnes et de maquis, la Corse possède une large palette de saveurs. Cet ouvrage propose de découvrir les recettes traditionnelles comme le velouté aux châtaignes, le civet de sanglier, le fiadone, etc. ©Electre 2025
16,95 €
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