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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Caféologie : histoires et sensations
Éditeur(s) : Gründ
L'auteure, fondatrice de l'Académie de caféologie, propose une exploration de l'univers du café : de Moka à Paris, de Soliman le Magnifique à Louis XIV. Elle mentionne les nouveaux acteurs du café : chasseurs de crus, dégustateurs, baristas ou oenologues. ©Electre 2025
29,95 €
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Le chocolat qui me fait craquer
Éditeur(s) : Gründ
45 recettes des classiques incontournables aux créations originales : chocolat chaud, opéra mentholé, Hot Bounty légèrement épicé, tarte au chocolat et framboise, etc. ©Electre 2025
24,95 €
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Souvenirs gourmands : la pâtisserie des rêves : témoignages et recettes
Éditeur(s) : Gründ
Cinquante recettes des grands classiques de la pâtisserie et cinquante témoignages de personnalités. ©Electre 2025
24,95 €
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La cuisine de là-bas : carnet de recettes d'une famille pied-noir
Éditeur(s) : Gründ
Existe-t-il une cuisine plus imprégnée de soleil et de joie de vivre que la cuisine des pieds-noirs ? L'auteur se souvient des recettes que sa mère lui a transmises et de ces petites histoires qui se racontaient dans les rues de son Algérie natale. ©Electre 2025
19,95 €
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Les desserts qui me font craquer !
Éditeur(s) : Gründ
45 recettes de pâtisserie sont proposées, des madeleines au riz au lait comme à Copacabana en passant par le mille-feuille à la vanille ou la crème brûlée au thé jasmin givrée. ©Electre 2025
24,95 €
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Les meilleurs cocktails du monde
Éditeur(s) : Gründ
500 cocktails du monde entier sont présentés. Avec des conseils pratiques et des secrets de barmen pour préparer ces boissons. ©Electre 2025
29,95 €
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Les meilleurs desserts de France
Éditeur(s) : Gründ
Le pâtissier propose un tour de France des 27 meilleurs desserts, de l'Alsace à la Corse en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, la Picardie ou encore la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Sont présentés le kouglof, la flaugnarde, le kouign-amann, les mi...
29,95 €
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Ma pâtisserie zéro gluten
Éditeur(s) : Gründ
Plus de 65 recettes de pâtisseries sans gluten élaborées par la chef Marie Roulier, des grands classiques aux créations originales : financier, éclair, paris-brest, cheesecake, etc. ©Electre 2025
29,95 €
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Bistrots de toujours : histoires, ambiance et traditions : 70 recettes
Éditeur(s) : Gründ
Un tour de France des bistrots avec 70 recettes traditionnelles, de l'entrée au dessert. L'ouvrage présente les ambiances typiques des petits restaurants à travers une série de cartes postales et de photographies anciennes. ©Electre 2025
29,95 €
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La cuisine du Japon
Éditeur(s) : Gründ
La cuisine japonaise, ses techniques, ses usages, sont expliqués pas à pas. Pour chaque ingrédient difficile à trouver, un produit de substitution est proposé. Avec 90 recettes familiales et gastronomiques. ©Electre 2025
29,95 €
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Cuisine du Vietnam
Éditeur(s) : Gründ
Le livre propose de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouchées et du tofu frit en ...
34,95 €
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C'est du gâteau !
Éditeur(s) : Gründ
A partir de basiques tel que tartes, cakes, macarons, mousses au chocolat, pâtes à choux, sucettes et même milk-shakes, le champion du monde de pâtisserie propose 45 recettes faciles à réaliser. ©Electre 2025
24,95 €
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Effet boeuf : et autres viandes
Éditeur(s) : Gründ
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser, notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon, la soupe vietnamienne au boeuf mi-cuit ou le gigot qui pleure. ©Elec...
29,95 €
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Ma vraie cuisine française
Éditeur(s) : Gründ
Présentation des recettes de plats évoquant le patrimoine gastronomique français, du pot-au-feu à la blanquette en passant par le cassoulet et la quiche. Chaque recette est précédée d'un texte racontant l'histoire de chaque plat, ses anecdotes et ses évolutions. ©Ele...
24,95 €
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Un pain c'est tout ! : les recettes secrètes d'un passionné
Éditeur(s) : Baobab éditionsGründ
Cinquante recettes de pains salés et sucrés, des plus traditionnelles (pain de campagne, pain de mie, pain au levain) aux plus originales et surprenantes (pain poêlé à la tomate, pain sans gluten, pain à la moutarde). ©Electre 2025
24,95 €
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La pâtisserie des rêves
Éditeur(s) : Gründ
Les recettes des grands classiques de la pâtisserie : biscuits secs, viennoiseries, tartes de saison, gâteau à la dragée, meringue neige... ©Electre 2025
29,95 €
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Nicolas Stamm : un chef en Alsace
Éditeur(s) : Gründ
Un chef cuisinier étoilé au guide Michelin présente quelques-unes de ses recettes : raviole de purée de potimarron à la truffe, suprême de caille au foie gras, sauce madère, tatin d'endives à la choucroute, terrine de saumon aux écrevisses, crème au moka, ganache moe...
29,95 €
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Bonbons de toujours : histoire et tradition des meilleurs bonbons artisanaux de France
Éditeur(s) : Gründ
80 bonbons et confiseries des régions de France, classés selon leur date de création, sont présentés : Anis de Flavigny, Bergamote de Nancy, Babelute de Lille... ©Electre 2025
19,95 €
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Alexandre Polmard, éleveur-boucher
Éditeur(s) : Gründ
Issu d'une famille de bouchers depuis 6 générations, Alexandre Polmard évoque avec passion son métier et détaille les étapes d'un élevage raisonné de l'abattage, à l'hibernation en passant par la découpe et la maturation. L'ouvrage propose également des conseils prat...
29,95 €
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Livre de cave
Éditeur(s) : Gründ
Tous les conseils pour composer une cave. Avec 160 fiches à compléter, un carnet de dégustation et une pochette pour garder les étiquettes des plus belles bouteilles. ©Electre 2025
19,95 €
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La cuisine italienne : un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité
Éditeur(s) : Gründ
Présentation de plus de 160 recettes illustrées, de l'apéritif au dessert : antipasti, pâtes, pizzas, viandes, poissons, desserts et gourmandises. ©Electre 2025
29,95 €
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Tout Michalak : le meilleur de la pâtisserie
Éditeur(s) : Gründ
Plus de 180 recettes du chef pâtissier à réaliser grâce à des pas à pas illustrés par des photographies : paris-brest, religieuses, macarons, merveilleux, beignets, soufflés, etc. ©Electre 2025
39,95 €
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La merveilleuse histoire des pâtisseries
Éditeur(s) : Gründ
Une histoire de la pâtisserie accompagnée de trente recettes : mille-feuille, moka, éclair, flan pâtissier ou encore macaron. ©Electre 2025
24,95 €
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