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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Citrouilles et potirons
Éditeur(s) : Auzou
Pour mieux connaître les différentes sortes de cucurbitacées, d'origine sud-américaine, de la courge spaghetti au potiron et à la citrouille traditionnelle. Si leur principale utilisation culinaire est celle des soupes et des potages, on découvrira qu'ils s'adaptent ...
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Le riz
Éditeur(s) : Auzou
Un historique du riz, apparu il y a plus de deux mille ans en Asie, les légendes qui l'entourent, ses propriétés nutritives et thérapeutiques, et de nombreuses recettes, parfois surprenantes, comme ce risotto aux boules de melon ou les boules de riz à la sauce abrico...
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Noix et noisettes
Éditeur(s) : Auzou
Présente d'abord toutes les formes de noix et noisettes existantes en détaillant leurs qualités et caractéristiques propres. De nombreux conseils sont donnés sur la façon de consommer les noix et les noisettes ainsi que leurs bienfaits sur la santé. Puis viennent les...
12,96 €
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Le miel
Éditeur(s) : Auzou
Après avoir présenté le mode de vie et les habitudes de l'abeille, la façon dont est fabriqué le miel, ses différentes composantes, sa production, l'auteur propose plusieurs recettes à base de miel (tartes, gâteaux, entremets, glaces...). ©Electre 2025
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Châtaignes et marrons
Éditeur(s) : Auzou
Les nombreuses façons d'utiliser les marrons dans le domaine culinaire : soupes, salades, entrées, gratins, pâtisseries, confitures. ©Electre 2025
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Les tomates
Éditeur(s) : Auzou
Présente d'abord les différentes espèces de tomate, de la traditionnelle tomate ronde à la tomate cerise très en vogue en passant par la tomate à grappe récemment apparue sur nos marchés. Puis propose des recettes. ©Electre 2025
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Soupes et potages
Éditeur(s) : Auzou
Un petit dictionnaire des soupes et un abc des légumes à utiliser permettent de prendre connaissance des éléments de base de la fabrication d'une bonne soupe. Viennent ensuite les recettes classées selon les saisons, de façon à optimiser les saveurs en utilisant excl...
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Les poireaux
Éditeur(s) : Auzou
Pour découvrir des recettes ainsi que les bienfaits de ce légume. ©Electre 2025
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Les fruits rouges
Éditeur(s) : Auzou
Facilement cuisinables, les fruits rouges (fraises, framboises, groseilles mures) se dégustent seuls ou terminent un repas en prenant toutes les formes possibles de desserts. Après la présentation de ces différents fruits, l'auteur nous donne différentes façons possi...
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