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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les fromages de France et leurs recettes
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation du fromage (fabrication, conservation, idées d'accord...), l'auteur présente ses 100 fromages préférés avec pour chacun d'eux une recette : soufflé au bleu de Gex, velouté à l'époisses, tarte au munster et au cumin, saumon rôti au tamié. ©Elect...
19,80 €
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Osez le luxe : recettes simples pour produits d'exception
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation des produits, des conseils pour les acheter et les cuisiner au mieux et des recettes de base, présente des recettes classées thématiquement, depuis le caviar aux desserts, en passant par les coquilles Saint-Jacques, la lotte ou les viandes : ra...
19,80 €
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Tentation fraîcheur : desserts légers et acidulés
Éditeur(s) : Dormonval
Propose des recettes de desserts aux fruits, aux herbes et aux plantes, glacés, croustillants ou moelleux faciles à réaliser : granité au cassis, melon confit et sa glace au pineau, mousse glacée à la verveine, parfait glacé au citron, soufflé glacé au praliné, soupe...
19,80 €
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Brownies, cakes, cookies, muffins... gourmandises so british !
Éditeur(s) : Dormonval
Propose des recettes de brownies, buns, cakes, cookies, crumbles, muffins, pancakes et de scones : brownies à la noix de coco, buns à la cannelle, cake à la framboise, cookies au sésame, crumble aux mirabelles, muffins à la carotte et à l'ananas, pancakes au sirop d'...
19,80 €
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Entre amis : la cuisine sympa
Éditeur(s) : Dormonval
Propose des recettes, des idées et des tours de main pour retrouver, le temps d'une soirée, un vrai repas convivial. ©Electre 2025
19,50 €
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Foie gras et confits : histoire, tours de main et recettes pour néophytes et connaisseurs
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation de l'histoire du foie gras, de sa production actuelle, des conseils de dégustation et des préparations de base, cet ouvrage propose de réaliser soi-même du foie gras et des confits. Ces préparations sont montrées étape par étape, avec des tours...
19,80 €
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Douceurs orientales
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation des ingrédients et du matériel nécessaire, propose de réaliser toutes les douceurs qui font la gloire de la pâtisserie orientale, riche de miel, d'amandes, d'eau de rose ou encore de pistaches : zlabias, mounas, seffa, loukoums, makroudes aux a...
19,80 €
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D'épices en arômes, les tajines
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation des ustensiles et des principaux ingrédients (viandes, légumes, huile d'olive, épices...), propose des recettes classées thématiquement depuis les entrées froides jusqu'aux recettes de base en passant par les plats à base de volailles, les acco...
19,80 €
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Noël en Alsace : de l'Avent à l'Epiphanie, traditions et gourmandises
Éditeur(s) : Dormonval
Illustré de photographies restituant l'ambiance festive qui règne dans toute l'Alsace de la période de l'Avent à l'Epiphanie, cet ouvrage propose de mieux connaître les traditions alsaciennes de Noël, des idées de décors et de recettes pour vivre chez soi cette fête ...
19,80 €
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Cuisine végétarienne : les recettes d'un art de vivre
Éditeur(s) : Dormonval
Les recettes et les conseils contenus ici permettent de préparer rapidement une alimentation saine, complète et très variée, de choisir les bons produits en se guidant dans le labyrinthe des appellations. ©Electre 2025
19,50 €
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La cuisine des sables : ou les recettes des mille et une nuits
Éditeur(s) : Dormonval
Des recettes gourmandes pour une cuisine nord-africaine haute en couleur et en épices, chaude et conviviale : chorba, brick, taboulé, tajine... ©Electre 2025
19,80 €
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Croustillants et onctueux crumbles
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation de quelques ingrédients du crumble (pommes, fruits secs...), des astuces et des recettes de base (sauces, coulis, glaces...), propose de réaliser des crumbles salés et sucrés : crumble de dinde au curry, au thon, aux blettes et au roquefort, au...
19,80 €
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Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin
Éditeur(s) : Dormonval
Après une histoire du pain, une présentation des matières premières qui le compose et une description de sa fabrication, propose environ 90 recettes de pain, depuis la baguette classique jusqu'au petit pain pour hamburger, puis une trentaine de recettes de viennoiser...
19,80 €
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Chocolat : je craque !
Éditeur(s) : Dormonval
L'auteur, meilleur ouvrier de France, montre la fabrication et la composition du chocolat, et explique comment il se travaille (dont la technique du tempérage). Il propose des desserts actuels qui conjuguent authenticité du goût, innovations et présentations recherch...
19,80 €
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Buffets sympas : 100 recettes pour vos amis
Éditeur(s) : Dormonval
Donne des conseils pour organiser et réussir un buffet, puis les recettes des préparations de base, de canapés, d'amuse-gueules... Présente ensuite des buffets à thème (exotique, barbecue, grandes occasions, enfants, campagnard...), avec les recettes, un choix de boi...
19,80 €
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