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Le Nashi dans la distribution : perception et attentes des distributeurs
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Décrit la perception de ce nouveau fruit par les distributeurs, en lui-même et par rapport aux autres fruits; les résultats de la commercialisation 1987-1988 et les attentes des distributeurs qui en découlent. ©Electre 2025
15,24 €
Indisponible
Pulpes et purées de fruits : production et échanges
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
15,47 €
Indisponible
La 4e gamme : consommateurs et produits : tests, enquêtes et perspectives
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Les légumes frais, conditionnés et prêts à l'emploi font désormais partie de l'offre de produits alimentaires. Cette étude aborde la perception de la 4e gamme, puis la demande actuelle et potentielle. ©Electre 2025
18,29 €
Indisponible
La Commercialisation de l'endive : diagnostic et propositions
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Développe les moyens d'améliorer la commercialisation de l'endive dans le contexte structurel actuel de production croissante. ©Electre 2025
18,29 €
Indisponible
Mission technique pomme au Japon
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Ce voyage technique au Japon revêt pour le secteur pomme une grande importance; il doit contribuer à accroître l'efficacité des travaux entrepris par les organismes techniques français au service de la profession et des études d'amont réalisées par l'INRA. ©Electre 2025
30,49 €
Indisponible
Préréfrigération : étude économique : situation dans le sud de la France
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Trois principaux procédés : air-cooling, hydro-cooling et vacuum-cooling sont décrits ainsi que les applications que l'on peut en faire selon le produit frais à traiter. Un outil de travail pour les décideurs. ©Electre 2025
15,24 €
Indisponible
Asperge verte : marché français et concurrence européenne
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Eclaire la situation du marché français, de la concurrence étrangère et évalue les possibilités d'accroissement, des débouchés intérieurs et extérieurs. ©Electre 2025
15,46 €
Indisponible
Le Verger français : évolution du potentiel de production
Éditeur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Analyse de l'évolution du potentiel de production fruitier français au cours des 20 dernières années. Une étude qui concerne les 6 espèces principales du verger national. ©Electre 2025
22,87 €
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