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Auteur Institut des sciences de la vigne et du vin (Villenave-d'Ornon, Gironde)
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Oeno 2011 : actes de colloques du 9e Symposium international d'oenologie de Bordeaux, 15-17 juin 2011

Oeno 2011 : actes de colloques du 9e Symposium international d'oenologie de Bordeaux, 15-17 juin 2011

Auteur : Symposium international d'oenologie (09 ; 2011 ; Bordeaux)
Éditeur(s) : Dunod
Agronomes, oenologues, microbiologistes, chimistes exposent leurs travaux de recherche et confrontent leur expérience autour de grands thèmes (viticulture, microbiologie, procédés, chimie, etc.). Les 220 communications sont réunies pour rendre compte des actualités d...
103,00 €
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