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Auteur Brunet, Pierre
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Histoire et géographie des fromages : actes

Histoire et géographie des fromages : actes

Auteur : COLLOQUE DE GEOGRAPHIE HISTORIQUE (1985 ; Caen)
Éditeur(s) : Presses universitaires de Caen
Aborde de nombreuses questions relatives aux données économiques et aux implications sociales de la production et de la consommation des fromages. La carte si dense des fromages français est éclairée par les faits culturels et historiques. ©Electre 2025
15,00 €
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