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Auteur 6-7 mars 1986
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Sciences des aliments, hors série n° 6. Micro-organismes et aliments, évolution, maîtrise, destruction des flores : comptes rendus

Sciences des aliments, hors série n° 6. Micro-organismes et aliments, évolution, maîtrise, destruction des flores : comptes rendus

Auteur : COLLOQUE MICRO-ORGANISMES ET ALIMENTS, EVOLUTION, MAITRISE, DESTRUCTION (1986 ; Paris)
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Comment évoluent les différents types de flores en fonction des techniques nouvelles de préparation et de conditionnement des aliments. ©Electre 2025
29,58 €
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