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Recueil de la cuisine régionale italienne : recensement national des plats typiques : 1.890 recettes fidèles à la tradition
Éditeur(s) : Minerva
1.890 recettes de la cuisine traditionnelle italienne, détaillant les plats classiques et paysans. Avec la liste des produits du terroir et des préparations de base (pâtes fraîches, polenta, pizzas), une série de notes explicatives, des commentaires sur le contexte h...
36,50 €
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Italia, la cucina deliziosa : la référence absolue : toute la cuisine italienne traditionnelle en 1.890 recettes !
Éditeur(s) : La Martinière
Fruit de recherches menées par l'Accademia italiana della cucina sur les vingt régions d'Italie, une sélection de 1.890 recettes traditionnelles locales organisées en 8 parties thématiques : hors-d'oeuvre, pizzas et sauces, soupes, bouillons et potages, pâtes, polent...
15,00 €
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