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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires : textes complets
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
15,47 €
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Manuel de procédure
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Destiné à aider les gouvernements des Etats membres à participer aux travaux du Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires, ce manuel contient : le règlement intérieur de la Commission, la procédure d'élaboration des normes Codex et des textes apparentés, le...
27,85 €
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Aliments dérivés des biotechnologies modernes
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Ce recueil réunit les principes pour l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes et les directives régissant la conduite et l'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné et ceux produits à l'aid...
22,79 €
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Commission du Codex alimentarius : manuel de procédure
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Présentation du règlement intérieur de la Commission, de la procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, des fins du Codex Alimentarius, des définitions essentielles et des orientations concernant le fonctionnement des comités du Codex. ©Electre 2025
20,26 €
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Aliments issus de l'agriculture biologique
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2004 à propos de la production selon des méthodes biologiques d'aliments végétaux ou animaux, de leur étiquetage et de leur certification. ©Ele...
13,93 €
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Production animale
Éditeur(s) : FAO
Présentation des directives et codes d'usages du Codex concernant la production animale. ©Electre 2025
39,25 €
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Systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
45,58 €
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Hygiène des denrées alimentaires : textes de base
Éditeur(s) : FAO
Les textes de base du Codex sur l'hygiène des denrées alimentaires permettent de comprendre le développement et la mise en oeuvre des lois et règlements d'hygiène alimentaire. ©Electre 2025
23,01 €
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Aliments issus de l'agriculture biologique
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2004, et révisés en 2007, à propos de la production selon des méthodes biologiques d'aliments végétaux ou animaux, de leur étiquetage et de leu...
16,46 €
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Etiquetage des denrées alimentaires
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius relatives à l'étiquetage des aliments adoptées entre 1979 et 1997 et amendées jusqu'en 2007. ©Electre 2025
21,53 €
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Code d'usages pour les poissons et les produits de la pêche
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Ce recueil réunit les principes liés à la manipulation, la production, l'entreposage, la distribution, l'exportation, l'importation et la vente de poissons et de produits de la pêche. Cette édition comprend les révisions du texte adoptées par la Commission du codex a...
35,45 €
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Codex alimentarius, GSFA 2011 : General standard for food additives. Norme générale pour les additifs alimentaires. Norma general para los aditivos alimentarios
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Recueil de normes concernant les additifs alimentaires. ©Electre 2025
52,75 €
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Commission du Codex Alimentarius : rapport de la vingt-septième session, Genève, 28 juin-3 juillet 2004
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Les normes alimentaires, les codes d'usage et autres directives, ainsi que les recommandations adoptées par la Commission constituent le Codex Alimentarius. Cette session a adopté le Code d'usages pour une bonne alimentation animale et a poursuivi une réforme de sa s...
14,00 €
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Commission du Codex Alimentarius : manuel de procédure
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Présentation du règlement intérieur de la Commission, de la procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, aux fins du Codex Alimentarius, des définitions essentielles et des orientations concernant le fonctionnement des comités du Codex, de la liste ...
20,26 €
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Manuel de procédure
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Destiné à aider les gouvernements des Etats membres à participer aux travaux du Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires, ce manuel contient : le règlement intérieur de la Commission, la procédure d'élaboration des normes Codex et des textes apparentés, le...
17,72 €
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Aliments dérivés des biotechnologies
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Issu de la 26e session de la Commission du Codex alimentarius tenue en 2003, ce recueil réunit les principes pour l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes et les directives régissant la conduite et l'évaluation de la sécurité sanit...
13,93 €
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Manuel de procédure
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Destiné à aider les gouvernements des Etats membres à participer aux travaux du Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires, ce manuel contient : le règlement intérieur de la Commission, la procédure d'élaboration des normes Codex et des textes apparentés, le...
19,33 €
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Prévention et réduction de la contamination des produits de consommation humaine et animale
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Présente tous les codes et normes d'usages relatifs à la prévention et à la réductions des contaminants (mycotoxines, métaux lourds et substances chimiques) dans les produits alimentaires. ©Electre 2025
40,51 €
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Laits et produits laitiers
Éditeur(s) : FAO
Les normes du Codex pour le lait et les produits laitiers complétées de textes apparentés comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour le lait et les produits laitiers. Cette 2e édition comprend tous les textes adoptés pas la Commission du Codex alimentarius jusq...
40,51 €
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Commision du Codex alimentarius : vingt-huitième session, siège de la FAO, Rome (Italie), 4-9 juillet 2005 : rapport
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Textes sur les nouvelles normes alimentaires adoptées à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
17,19 €
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Laits et produits laitiers
Éditeur(s) : FAO
Les normes du Codex pour le lait et les produits laitiers complétées de textes apparentés comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour le lait et les produits laitiers. Cette première édition comprend tous les textes adoptés pas la Commission du Codex alimentariu...
24,05 €
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Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru : rapport d'une réunion technique FAO-OMS, siège de la FAO, Rome, Italie, 28 nov.-2 déc. 2005
Éditeur(s) : FAO
La réunion technique a pour objectif de déterminer les avantages économiques et nutritionnels et le niveau de risques pour la santé, le cas échéant, découlant de l'application du système lactoperoxydose. Etude de la question de la restriction de l'utilisation du lait...
13,93 €
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Systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires
Éditeur(s) : FAO
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
22,79 €
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Fruits et légumes frais
Éditeur(s) : FAOOrganisation mondiale de la santé
Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius apparentées comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes frais. Sont traités la qualité et le calibrage du produit, les dispositions concernant les tolérances et la présentation, le...
29,12 €
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