Chargement...
Chargement...
Auteur Boucher, Jean-Marie
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s) : Foucher
Destiné aux enseignants, ces corrigés proposent toutes les fiches techniques de fabrication. ©Electre 2025
8,95 €
Chargement...
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative

Auteur : Jean-Marie Boucher
Éditeur(s) : Foucher
Sous forme de feuillets détachables, cet ouvrage destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie option cuisine, propose une méthodologie, et 110 fiches à compléter pour s'entraîner à l'épreuve de l'examen. ©Electre 2025
11,10 €
Chargement...
1