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Les trois cuisines du Maghreb : 600 recettes arabes, juives et pieds-noirs
Éditeur(s) : Presses du Languedoc
L. Isnard, chef réputé, a rassemblé l'essentiel de la cuisine arabe qui se déploie entre chorbas et tajines, couscous et méchouis, pastillas et bricks. Il l'a complété avec la cuisine juive, celle des maguinas et des tafinas, sans oublier celle des fêtes religieuses....
18,00 €
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