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Suggestions littéraires
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Plein coeur : la pâtisserie, la terre, les hommes : 60 recettes et reportages de notre terroir
Éditeur(s) : La Martinière
Le pâtissier met en lumière les producteurs et les équipes avec lesquels il oeuvre au quotidien dans des reportages et propose soixante recettes célébrant les bons produits des terroirs français : douillon, millefeuille, pain au chocolat, vacherin fraise des bois, ga...
35,00 €
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La délicieuse cuisine traditionnelle française : 150 recettes classiques et qu'on aime : histoire & savoir-faire
Éditeur(s) : La Martinière
150 recettes traditionnelles de la cuisine française : bouchées à la reine veau et volaille, oeufs Bénédicte au saumon gravlax, pâté croûte Belle-Hélène, tartare de boeuf de l'Aubrac coupé au couteau, croque-monsieur, entre autres. ©Electre 2025
45,90 €
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Confiserie & pâtisserie : 50 recettes au bon goût de l'enfance : Mazet, confiserie royale depuis 1636, praslines, praliné, gâteaux et chocolats
Éditeur(s) : La Martinière
Cinquante recettes de pralines, bonbons, pâtisseries et autres douceurs à faire à la maison : nougatine, ganache, meringue, macaron, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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Le riz au lait, c'est mon dessert préféré ! : 50 recettes délicieusement régressives de chefs totalement addicts !
Éditeur(s) : La Martinière
Cinquante recettes de chefs pour réinventer le riz au lait et le décliner en chouquette, en tarte ou encore en glace. ©Electre 2025
22,90 €
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Le XV passe à table : 57 internationaux de l'équipe de France dévoilent leurs recettes favorites
Éditeur(s) : La Martinière
57 internationaux français de rugby, anciens et présents, partagent leurs recettes salées ou sucrées préférées et livrent leurs souvenirs associés à ces plats : quenelles lyonnaises, gratin dauphinois, tajine de poulet au citron, malva pudding, etc. ©Electre 2025
39,00 €
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Rugby : 100 jeux et quiz pour marquer des essais : légendes, équipes, matchs
Éditeur(s) : Mango
Une centaine de jeux autour du rugby pour découvrir des moments historiques, des légendes ainsi que des anecdotes sur ce sport : top XIV, Coupe du monde, règles, victoires, entre autres. Des rébus, des mots croisés, des énigmes et des tests sont notamment proposés. A...
9,95 €
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La charcuterie : 120 produits, 120 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Un panorama des produits phares de la charcuterie : saucisses, pâtés et terrines, jambons, foies gras et tripes, ainsi que des recettes, des anecdotes, des proverbes et des expressions sur ce patrimoine culinaire. ©Electre 2025
49,00 €
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M : le grand livre du guide Michelin
Éditeur(s) : Michelin EditionsLa Martinière
Les inspecteurs du guide Michelin explorent 25 pays à la recherche de pâtisseries, de vins, de fromages et de plats cuisinés variés. Ils proposent un panorama de la diversité gastronomique mondiale à travers les portraits de chefs étoilés, la présentation de plats em...
39,00 €
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Shirvan : voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Soixante recettes célébrant la route de la soie, le partage et l'ouverture d'esprit (houmous au charbon végétal, daurade massala, côtelettes d'agneau confites à la harissa maison, millefeuilles à la fleur d'oranger, etc.) entrecoupées d'éléments géographiques, culina...
39,00 €
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Apéro rugby : 200 questions pour marquer des essais !
Éditeur(s) : Mango
200 questions pour tester ses connaissances sur le rugby, classées en neuf rubriques : culture, règles du jeu, joueurs français, capitaines, médias et citations, géographie, joueurs étrangers, histoire et bonus. ©Electre 2025
10,95 €
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Fromages : permis de puer !
Éditeur(s) : Thermostat 6
Des recettes et des reportages consacrés à la très grande variété de fromages produits en France : tarte au maroilles, soufflé au saint-nectaire, salade de chèvre chaud, gaufres à la raclette, tourteau fromager, entre autres. ©Electre 2025
25,00 €
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Bistrot : recettes généreuses à partager
Éditeur(s) : Mango
Des recettes authentiques pour préparer des plats conviviaux et gourmands typiques des bistrots : blanquette de veau, frisée aux lardons, pâté-croûte de canard au foie gras, tarte tatin, entre autres. ©Electre 2025
27,95 €
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Cahier de vacances cuisine : spécial sports d'hiver
Éditeur(s) : Mango
Ces mots croisés, charades, devinettes et autres jeux permettent de réviser ses connaissances culinaires sur les tartiflettes, crozets, gratin dauphinois et sur les massifs montagneux tout en s'amusant. Les réponses sont fournies en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
6,90 €
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Quizz'n cook : spécial vin
Éditeur(s) : Mango
Ces 200 cartes, réparties en 8 thèmes, présentent sous forme de quiz les vins du monde, les domaines, la vinification, les cépages, des citations et des proverbes autour de l'oenologie. ©Electre 2025
9,95 €
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Jeunes chefs Gault & Millau : leurs meilleures recettes
Éditeur(s) : GaultmillauMango
Les meilleures recettes de 25 jeunes chefs élus par Gault & Millau. Un tour de France des saveurs en 75 recettes accessibles. ©Electre 2025
24,50 €
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Clos : un patrimoine viticole : dans l'intimité de 27 clos
Éditeur(s) : La Martinière
Consacré aux vins de clos, cet ouvrage richement illustré offre une sélection de 27 clos parmi les plus exceptionnels. Les propriétaires et exploitants témoignent également des spécificités et millésimes de chaque parcelle, tout en mettant l'accent sur les savoir-fai...
150,00 €
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Quizz'n cook : spécial whisky
Éditeur(s) : Mango
200 questions-réponses sur le whisky, ses régions de production, ses marques, sa fabrication, etc. A partir de trois joueurs. ©Electre 2025
9,95 €
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Hors jeux : rugby & gastronomie, la rencontre au sommet
Éditeur(s) : Ed. de l'if
P. Boé, journaliste gastronomique à VSD et D. Rouvre, photographe de stars, proposent de réunir en duo quarante-cinq grands chefs accompagnés chacun d'un international de rugby, unis par la passion commune de la cuisine et du ballon ovale. L'ouvrage contient 60 recet...
44,00 €
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Craquez pour le risotto ! : riz, épeautre, quinoa, coquillettes, lentilles...
Éditeur(s) : Mango
31 recettes de risottos avec des présentations variées : risotto de riz, de blé, de lentilles ou de boulgour. ©Electre 2025
9,95 €
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Bonnes tables de France : 2011-2012
Éditeur(s) : Nouv. éd. de l'Université
Une sélection de restaurants français offrant un bon rapport qualité-prix. ©Electre 2025
10,09 €
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Les meilleurs brunchs de France
Éditeur(s) : GaultmillauMango
La sélection des meilleurs brunchs de France par le guide Gault & Millau. ©Electre 2025
7,95 €
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Trop bon ! les poissons de Bretagne : 32 recettes de chefs
Éditeur(s) : Ouest-France
Une trentaine de recettes de poissons, mollusques et crustacés pêchés en Bretagne proposées par des grands chefs de la région : turbot poêlé aux cèpes, saint-pierre rôti-kouign patatez à l'andouille, sabre noir façon paupiette, tartare de bar, maquereau demi-sel, fin...
5,00 €
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Des cueillettes et des hommes : 70 herbes, fleurs, baies et champignons : 45 recettes des chefs Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet
Éditeur(s) : La Martinière
Une découverte des usages traditionnels des plantes et des champignons. J.-B. Cokelaer présente ses lieux préférés de cueillette en Hauts-de-France, le matériel à utiliser et les techniques à employer. Quatre chefs proposent également une quarantaine de recettes à ré...
39,00 €
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La transmission au coeur de ma cuisine : 60 recettes du restaurant à la maison
Éditeur(s) : La Martinière
Une présentation de la cuisine d'Eric Pras et de son restaurant, la maison Lameloise. Des chefs et des producteurs locaux témoignent de leur collaboration et proposent une quarantaine de recettes, chacune déclinée en une version gastronomique et une adaptée pour la v...
49,00 €
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