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Sous les cieux de Québec : météo et climat, 1534-1831
Éditeur(s) : Editions du Septentrion
Le «réchauffement climatique»: l'expression est très à la mode. Elle sous-entend chaleur - quelquefois excessive -, températures extrêmes, tempêtes violentes, pluies diluviennes, périodes de froid sibérien et quoi d'autre... Vous vous croyez au XXIe siècle ? Bienvenu...
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Le canal de Lachine : du tumulte des flots à l'essor industriel et urbain, 1860-1950
Éditeur(s) : Editions du Septentrion
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A table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l'avènement des restaurants
Éditeur(s) : Editions du Septentrion
A l'époque de la Nouvelle-France, quatre personnes sur cinq habitent en milieu rural. Il devient essentiel de comprendre les habitudes alimentaires de la plupart de ceux qui pratique l'agriculture et donc subvient aux besoins des citadins. C'est ce que tente de cerne...
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A table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions
Éditeur(s) : Editions du Septentrion
L'alimentation touche au quotidien et à l'identité des gens du pays. Or, lorsqu'il est question de l'alimentation d'autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Erreur ! Car l'alimentation en Nouvelle-France, comme ailleurs, varie au gré des ...
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