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Cuisson et santé : guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine : préserver tout le bénéfice santé des aliments, éviter les composés toxiques

Cuisson et santé : guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine : préserver tout le bénéfice santé des aliments, éviter les composés toxiques

Auteur : Juliette Pouyat-Leclère
Éditeur(s) : Alpen éditions
Le mode de cuisson est capital pour conserver les protéines, les vitamines, les bonnes graisses. Ce livre vous guide vers une alimentation de qualité : comment préserver vitamines et minéraux, limiter les grillades, éviter les composés cancérigènes ? Pourquoi se méfi...
9,50 €
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La Thyroïde : de la physiologie cellulaire aux dysfonctions, des concepts à la pratique clinique

La Thyroïde : de la physiologie cellulaire aux dysfonctions, des concepts à la pratique clinique

Éditeur(s) : Expansion scientifique française
106,71 €
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Le bon choix pour cuisiner : les cuissons les plus saines, les ustensiles les plus sûrs

Le bon choix pour cuisiner : les cuissons les plus saines, les ustensiles les plus sûrs

Auteur : Juliette Pouyat-Leclère
Éditeur(s) : T. Souccar
Un guide pour apprendre à cuisiner sainement les légumes, les viandes, les poissons et les féculents, sans perdre les vitamines et les nutriments essentiels. Conseils sur le choix des ustensiles, sur l'utilisation de corps gras ainsi que sur les modes de conservation...
14,95 €
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Guide des aliments antioxydants : plus de 500 aliments classés selon leur pouvoir antioxydant

Guide des aliments antioxydants : plus de 500 aliments classés selon leur pouvoir antioxydant

Auteur : Juliette Pouyat-Leclère
Éditeur(s) : T. Souccar
Les aliments recèlent un grand nombre d'antioxydants permettant de lutter contre le stress oxydatif qui accélère le vieillissement et favorise le développement des maladies. Cet ouvrage explique de quelle façon ce que l'on mange influence l'équilibre oxydants-antioxy...
7,90 €
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Cru ou cuit : la cuisson santé : les bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine

Cru ou cuit : la cuisson santé : les bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine

Auteur : Juliette Pouyat-Leclère
Éditeur(s) : Alpen éditions
Ce guide fait le tour des modes de cuisson et donne des conseils pratiques pour préserver tout le bénéfice santé des aliments. Il explique la manière dont certaines molécules se forment dans l'aliment au cours de sa cuisson et désigne les aliments les plus concernés ...
10,00 €
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