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La moisson des marins-paysans : l'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron

La moisson des marins-paysans : l'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron

Auteur : Pascale Legué
Éditeur(s) : Maison des sciences de l'homme
INRAE
Analyse comment le métier d'ostréiculteur façonne et structure les relations socio-économiques entre les habitants des communes littorales en prenant pour cas d'étude les habitants du bassin de Marennes-Oléron. Montre également que les pratiques culturales liées à l'...
39,00 €
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