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Suggestions littéraires
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Le lièvre à la royale : petite histoire d'un grand plat
Éditeur(s) : Menu fretin
A partir d'une enquête historique et gastronomique, les auteurs retracent l'histoire complexe de cette recette emblématique de la France, de ses origines provinciales à sa consécration parisienne, en passant par les légendes et les évolutions contemporaines. Une rece...
16,00 €
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Je cuisine comme un(e) cochon(ne)
Éditeur(s) : Blanche
Un livre gourmand, érotique et drôle. Il présente aux lecteurs 50 recettes pour découvrir les joies d'une cuisine amoureuse, sensuelle et préparatoire aux étreintes les plus folles. La cuisine délivre un vrai message. Ainsi le carpaccio de saumon aux baies rouges des...
12,00 €
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De la mer à l'assiette : recettes du restaurant la Cagouille
Éditeur(s) : Ed. du Pacifique
G. Allemandou du restaurant parisien la Cagouille, propose des recettes à base de poissons, de coquillages et de crustacés. ©Electre 2025
30,00 €
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Du sens à l'expérience : gastronomie et oenologie au prisme de leurs terminologies
Éditeur(s) : EPURE
Analyse du discours gastronomique et oenologique qui élabore un imaginaire fondé sur des expériences concrètes mêlant approches et expériences culturelles, interculturalité et représentations. ©Electre 2025
22,00 €
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Le cabillaud : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes historiques, de 1392 à 2004, pour cuisiner le cabillaud : morue fraîche rôtie en ragoût, tourte de cabillaud, morue à la mie de pain, pavé de cabillaud à la crème d'ail, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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