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Auteur Ababouch, Lahsen
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Purification des coquillages bivalves : aspects fondamentaux et pratiques

Purification des coquillages bivalves : aspects fondamentaux et pratiques

Auteur : Ronald Lee
Éditeur(s) : FAO
La consommation de coquillages peut entraîner des problèmes de santé publique, tout comme la mauvaise gestion d'entreprises conchylicoles (planification, construction et fonctionnement d'un centre de purification). Les pays en développement, les nouveaux acteurs du s...
53,17 €
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