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Pizza mania : Naples, Paris, Marseille, voyagez avec les meilleurs pizzaioli : 110 recettes bien garnies
Éditeur(s) : La Martinière
110 recettes de pizzas concoctées par des chefs de Naples, Marseille et Paris, accompagnées d'informations sur les produits des côtes sorrentine et amalfitaine. Avec des recettes classiques mais également contemporaines comme la diavola, la calzone, la spicy clouds o...
35,90 €
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In cucina : mes plus belles recettes italiennes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
L'auteure, expatriée napolitaine vivant aujourd'hui à Paris, présente plus de 200 recettes de cuisine issues de son pays d'origine, incluant des conseils dans le choix des produits et des ingrédients. Avec dix techniques illustrées en pas à pas. ©Electre 2025
45,00 €
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Dimore d'Italia : recettes secrètes des palais italiens
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cent recettes traditionnelles s'inspirant de la vie dans les châteaux italiens : oeuf en potage, pizza aux olives et aux câpres, griottes à l'alcool, entre autres. ©Electre 2025
60,00 €
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Focaccias, bruschettas, pizzas : recettes 100% italiennes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une trentaine de recettes rapides et faciles à préparer : bruschettas au chèvres, figues, thym et citron, pizzas aux quatre tomates, focaccias à l'huile d'olive, fleur de sel et romarin, etc. ©Electre 2025
7,99 €
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Gérard Mulot, pâtissier à Saint-Germain-des-Prés
Éditeur(s) : Minerva
Le pâtissier, installé dans le quartier depuis 1977, dévoile une centaine de recettes qui font sa renommée. Des recettes sucrées : viennoiseries et brioches, petits fours, "croques", chocolats, macarons, tartes... mais aussi des réalisations salées, telles que pâtés ...
38,50 €
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Pizza : recettes des meilleurs pizzaiolos de Naples : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo
Éditeur(s) : Marabout
Toutes les techniques et les astuces des pizzaiolos pour réaliser des pizzas napolitaines, agrémentées de recettes de l'auteure. ©Electre 2025
25,00 €
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Pasta secca : recettes et histoires de pâtes
Éditeur(s) : Mango
Propose une série de recettes à base de pâtes soulignant les caractéristiques culinaires de la région de Naples. ©Electre 2025
20,00 €
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Ma petite épicerie italienne : 50 produits décryptés, 40 recettes associées
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Présentation des produits indissociables de la cuisine italienne (condiments, charcuterie, pâtes et riz, fromages, alcools), accompagnée de 40 recettes les utilisant, de l'apéritif au dessert : panzanelle, linguine aux palourdesi, risotto à l'encre de seiche, encorne...
14,95 €
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