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Auteur Murat, Murielle
Auteur

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1
Alimentation pratique

Alimentation pratique

Auteur : Murielle Murat
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier
Manuel destiné aux élèves de BTS économie sociale et familiale. Permet l'acquisition des techniques et leur adaptation à plusieurs situations et publics, à la réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, et à l'évaluation ...
67,00 €
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Nutrition humaine et sécurité alimentaire

Nutrition humaine et sécurité alimentaire

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
EM Inter
Manuel qui traite de la couverture des besoins nutritionnels et de la connaissance des aliments, de l'alimentation rationnelle, de la science du comportement alimentaire, de la sécurité alimentaire et de l'information du consommateur. ©Electre 2025
65,00 €
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1