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L'esprit de l'art culinaire
Éditeur(s) : Klincksieck
Initialement publié en 1822, ce traité de gastronomie refuse l'hégémonie française de l'époque en matière culinaire et développe une approche moderne de la cuisine dans les pays germaniques. Il établit les caractéristiques générales de cette discipline, explique comm...
35,00 €
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Pour une économie de l'art : l'itinéraire de Carl Friedrich von Rumohr
Éditeur(s) : Kimé
La partie introductive aux Recherches italiennes de C.F. von Rumohr (1785-1843), expose la pensée de cet historien allemand en matière d'histoire de l'art à partir des théories esthétiques de Lessing, Schelling ou Winckelmann. Texte suivi de six essais étudiant chacu...
21,30 €
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