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Suggestions littéraires
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Pains de boulangers
Éditeur(s) : Gourcuff Gradenigo
Les pains traditionnels des régions rendent compte de la richesse et de la variété du patrimoine et de l'histoire de France ainsi que du savoir-faire des boulangers. Au-delà des gestes, des légendes et des mythes, une étude sur le rôle de l'artisan dans le village et...
39,00 €
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Meules à grains : actes du colloque international, La Ferté-sous-Jouarre, 16-19 mai 2002
Éditeur(s) : Ibis pressMaison des sciences de l'homme
Réunit des contributions sur l'industrie meunière et son histoire. Traite des matériaux et de leur extraction, du façonnage et du commerce des meules, de leurs usages et des rites qui les accompagnent, de leur entretien, de leur décoration et du travail exténuant des...
34,00 €
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La craquante et prestigieuse histoire de la baguette
Éditeur(s) : Gourcuff Gradenigo
Une histoire de ce pain originaire de Paris, devenu emblématique de la France. L'auteure évoque l'évolution de sa morphologie, la période faste de l’entre-deux-guerres, celle de l'après-guerre ou encore la baisse de la qualité et de la consommation du pain. Elle abor...
29,00 €
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Fatima : ce qui se cache derrière les apparitions
Éditeur(s) : le Mercure dauphinois
Les apparitions de Fatima, qui ont commencé en 1917, sont réexaminées afin de mieux comprendre comment Fatima est devenu un centre de pèlerinage mondialement connu. ©Electre 2025
19,00 €
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Pains d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Hoëbeke
Une sélection de 26 pains : leur histoire, leurs particularités, des références à d'autres pains du même type. Chaque pain est photographié pendant son élaboration par le boulanger et après cuisson et accompagné de sa recette. Comporte également des témoignages de bo...
30,50 €
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