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Auteur Sender, S. G.
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La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française

La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française

Auteur : S. G. Sender
Éditeur(s) : Minerva
Retrace l'histoire de la pâtisserie et de la confiserie française à travers les âges, au fil de l'évolution des goûts et des cultures. Permet de découvrir comment les recettes gauloises évoluèrent en pâtisseries au Moyen Age, puis en desserts raffinés à la Renaissanc...
76,10 €
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Art et gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours

Art et gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours

Auteur : S. G. Sender
Éditeur(s) : Délicéo
S.G. Sender, en partenariat avec 75 Meilleurs Ouvriers de France et de grands pâtissiers étrangers, relate l'histoire de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie et boulangerie depuis les maîtres du XIXe jusqu'à nos jours. Illustrée de gravures anciennes et ...
249,00 €
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