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Préparer et vendre des boissons traditionnelles : expériences et procédés
Éditeur(s) : GRETMinistère de la coopération et du développement
Réalisé à partir d'une enquête auprès des préparatrices de boissons traditionnelles du Sénégal, et d'autres récits d'expériences, ce guide présente des enseignements simples et directement utilisables pour promouvoir la fabrication de boissons traditionnelles de qual...
8,56 €
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Stored malting barley : management of quality using an expert system. L'orge de brasserie : maîtrise de la qualité à l'aide d'un système expert : Reims (France), May, 28-29, 2001
Éditeur(s) : INRAE
Des experts décrivent les étapes de la construction d'un nouveau système prototype d'aide à la décision assisté par ordinateur, réalisé pour la gestion de la qualité de l'orge de brasserie. L'implémentation de la base de connaissances du système expert, le développem...
43,60 €
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