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L'Alsace, pays du chou : ses meilleures recettes
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Des recettes traditionnelles ou originales à base de chou : choucroute aux poissons, choucroute et boudin, wrap de chou frisé, confiture à la choucroute, fausses lasagnes au chou vert, tartare de chou-rave et langoustines, etc.. Avec un historique du chou, de la trad...
29,90 €
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Aimer la cuisine d'Alsace
Éditeur(s) : Ouest-France
Le chef de l'Hostellerie du Rosenmeer de Rosheim (Bas-Rhin) propose des plats traditionnels alsaciens, des recettes anciennes : flammekueches, kougelhopfs, streusels, gibiers braisés à la bière... ©Electre 2025
15,00 €
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Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourd'hui : soupes, entrées, poissons, viandes, fromages, desserts
Éditeur(s) : Ouest-France
Reprend des recettes d'Aimer la cuisine d'Alsace, et propose des recettes à base de produits régionaux. ©Electre 2025
5,50 €
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Aimer la cuisine d'Alsace
Éditeur(s) : Ouest-France
Des recettes alsaciennes de soupes et entrées, poissons, viandes et gibiers, garnitures, pains et fromages, goûters et desserts comme les harengs marinés aux pommes, le sandre au riesling, la choucroute, les bibeleskaas, les bretzels ou le kougelhopf. ©Electre 2025
7,00 €
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Sür un Siess : 500 recettes d'Alsace et d'ailleurs
Éditeur(s) : Nuée bleue
S. Morgenthaler livre toutes les recettes présentées dans l'émission Sür un Siess (aigre-doux) télédiffusée sur France 3 Alsace depuis 1995 : des recettes alsaciennes traditionnelles, mais aussi classiques ou exotiques. Chacune d'elles est accompagnée d'une courte bi...
30,00 €
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Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourd'hui : 95 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
95 recettes traditionnelles et modernes à base de produits du terroir. ©Electre 2025
7,00 €
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La cuisine naturelle des plantes d'Alsace : 700 recettes plaisir et santé
Éditeur(s) : Nuée bleue
700 recettes nature et faciles à réaliser avec 70 plantes d'Alsace. ©Electre 2025
30,00 €
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