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Tous obèses ? : l'obésité, un choix de société
Éditeur(s) : Dunod
L'obésité mondiale révèle les dysfonctionnements d'un système agroalimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Le point sur la question par deux spécialistes de nutrition publique et un journaliste scientifique. ©Ele...
19,90 €
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Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires : agricultures paysannes, alimentation et mondialisation
Éditeur(s) : C.L. Mayer
Plus de la moitié de la population mondiale souffre de malnutrition, carences ou excès. L'alimentation est un problème international aux multiples implications sociétales. Les facteurs, tant politiques qu'économiques ou environnementaux, sont complexes. Une gestion d...
10,20 €
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