Éditeur(s) :
Editions Sutton
Michel Vernus, professeur d'histoire, et Daniel Greusard, journaliste, retracent l'épopée de l'industrie fromagère franc-comtoise en insistant sur les différents acteurs (producteurs de lait, fromagers, affineurs, techniciens du lait, etc.) qui ont su allier les savo...
21,00 €