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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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60 idées de crêpes et galettes
Éditeur(s) : Flammarion
Recettes de crêpes et de galettes proposées par B. Ballureau, cuisinier et styliste culinaire. Aux grands classiques se mêlent des recettes étonnantes : parathas ou naan indiens, tortillas ou tacos mexicains... ©Electre 2025
7,50 €
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Foie gras et confits
Éditeur(s) : Rustica
40 recettes traditionnelles et modernes de foie gras et confits dans des préparations variées : rillettes, foie gras au torchon, figues au foie gras, carpaccio de foie gras, mille-feuilles, émulsion, etc. ©Electre 2025
7,95 €
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Tartes & tourtes gourmandes
Éditeur(s) : Rustica
100 recettes variées, classiques ou originales, simples ou plus élaborées réparties dans des chapitres évocateurs : les tartes du potager, les tartes et tourtes de la mer, les tartes du verger et des bois. ©Electre 2025
27,95 €
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Cuisine fraîcheur
Éditeur(s) : J'ai lu
Présente plus de 80 recettes inspirées de diverses traditions culinaires, pour préparer des repas légers et frais. ©Electre 2025
5,00 €
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Cuisine aux champignons
Éditeur(s) : Flammarion
60 recettes illustrées (entrées, poissons, viandes et légumes) : souflé aux lactaires délicieux, salade d'asperges vertes aux morilles et jus de truffe, rougets farcis aux trompettes. ©Electre 2025
10,20 €
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Comment faire la cuisine du gibier
Éditeur(s) : Rustica
Plus de cent recettes regroupées ici pour toutes les occasions et tous les goûts : cuissot de marcassin rôti aux épices, colvert laqué, daube de chevreuil au chocolat, lièvre à la royale, poule faisane aux petits boudins et reinettes... ©Electre 2025
23,00 €
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Les petites charcuteries
Éditeur(s) : Rustica
Des recettes de charcuterie à faire soi-même : petite charcuterie et boudins, rillettes, pâtés et terrines, saucisses, saucissons et salés. ©Electre 2025
7,95 €
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Foie gras & charcuteries
Éditeur(s) : Rustica
Un coffret de deux ouvrages de recettes pour la préparation du foie gras et des charcuteries maison : figues au foie gras, mille-feuilles d'asperges au foie gras, gâteau tiède de confit aux cèpes, minestrone au basilic et saucisses pochées, saucisson à l'ail, etc. ©E...
15,50 €
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La cuisine à l'huile d'olive
Éditeur(s) : Rustica
Plus de 100 recettes à base d'huile d'olive, des tapas aux plats de fêtes et des entrées aux desserts. ©Electre 2025
27,50 €
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La cuisine gourmande au fromage
Éditeur(s) : Flammarion
60 recettes pour visiter la France des terroirs avec des plats traditionnels comme l'aligot au laguiole ou la truffade du Cantal. ©Electre 2025
14,00 €
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Comment faire la cuisine des petits légumes
Éditeur(s) : Rustica
De A comme artichaut à T comme tomate, près de 100 recettes pour tous les goûts et pour chaque saison. ©Electre 2025
23,00 €
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Foie gras & confits
Éditeur(s) : Rustica
Plus de 90 recettes pour préparer et cuisiner le foie gras cru, cuit ou mi-cuit, réaliser terrines et plats du terroir à partir de ce mets de choix. ©Electre 2025
27,50 €
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La petite charcuterie maison
Éditeur(s) : Rustica
Des recettes traditionnelles, de terroirs ou originales pour faire ses charcuteries chez soi : foie gras, confits, saucisses, terrines, grattons et rillettes... ©Electre 2025
14,95 €
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Cuisine fraîcheur : salades, grillades, desserts...
Éditeur(s) : Flammarion
Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
7,50 €
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Coquillages : 60 recettes de moules, huîtres, Saint-Jacques...
Éditeur(s) : Flammarion
Propose de redécouvrir les fruits de mer à travers des recettes originales et goûteuses, aussi bien en entrée qu'en plat de résistance ou en plat unique. ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine au wok
Éditeur(s) : Flammarion
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur et permet de préparer très vite des plats français ou de saveurs exotiques. Comprend 60 recettes (entrées et plats). ©Electre 2025
23,00 €
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Recettes de fêtes
Éditeur(s) : Flammarion
Propose cent recettes d'entrées, de plats de viande et de poisson, et de desserts, pour les repas de fête : anniversaires, Noël, nouvel an, repas de famille, etc. ©Electre 2025
7,50 €
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Pâtes : 60 recettes originales, pâtes farcies, sauces...
Éditeur(s) : Flammarion
Propose des conseils pour cuire les pâtes et des recettes de pâtes à faire soi-même, de sauces pour accompagner les pâtes fraîches ou sèches et les pâtes farcies : au jus de palourde, au foie gras, à l'encre de seiche, aux truffes et à la coppa, au potiron et aux fèv...
7,50 €
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Tapas, antipasti et amuse-gueule
Éditeur(s) : Flammarion
Une centaine de recettes d'amuse-gueules salés, froids ou chauds, rapides à préparer. ©Electre 2025
14,00 €
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Cuisine au gril : 60 recettes au barbecue, à la braise...
Éditeur(s) : Flammarion
Pour découvrir une cuisine originale au gril, sur braises ou sur pierrade, à réaliser toute l'année en intérieur comme en extérieur, cet ouvrage propose des recettes d'entrées, de légumes, de viandes, de poissons et de desserts qui sortent des sentiers battus et sati...
7,50 €
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Cuisine aux légumes
Éditeur(s) : Flammarion
Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier : tapas, potages et entrées, terrines, accompagnements, plats complets. Toutes illustrées de photos pleine page. ©Electre 2025
12,00 €
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Cuisine en cocotte : 60 recettes d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Flammarion
Présente 60 recettes traditionnelles et modernes, de l'entrée au dessert, réalisées à feu doux dans une cocotte en fonte ou en terre pour obtenir une cuisson mijotée : carottes glacées au pain d'épices, cari de cabillaud au gingembre, charlotte aux fruits confits... ...
7,50 €
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60 idées de salades méli-mélo
Éditeur(s) : Flammarion
B. Ballureau a réalisé soixante recettes de salades à servir en entrée, en plat unique ou en dessert. Ces salades sont présentées de manière thématique : salades fraîcheur, salades et légumes, salades et viandes, salades de la mer, salades de fruits. ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine au wok : 60 recettes du monde entier
Éditeur(s) : Flammarion
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur, et permet de préparer très vite des plats du monde entier. Avec des recettes de soupes, d'entrées, de poissons, de viandes et de légumes pour renouveler la cuisine tradition...
7,50 €
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