Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
La cuisine des placards
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Au fil des pages, ce guide rappelle les gestes transmis de mère en fille, les conseils, les vieilles recettes et les procédés qui permettent de conserver efficacement les aliments. ©Electre 2025
5,60 €
Chargement...
La cuisine des soupes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
En potages ou bisques, rustiques ou potagères, chaudes ou glacées, en consommé ou velouté, les soupes s'adaptent sur toutes les tables. Cet ouvrage réunit près de 80 idées de recettes, traditionnelles ou exotiques, simples ou élaborées. ©Electre 2025
5,50 €
Chargement...
La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes de tapas traditionnels servis dans les bars espagnols. ©Electre 2025
5,50 €
Chargement...
Connaître la cuisine des crêpes et des galettes : des régions de France et des pays du monde
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose des recettes salées et sucrées de crêpes et galettes à base de farine de froment, sarrasin, maïs, châtaignes, etc., des recettes de blinis, pancakes, avec des feuilles de brick... ©Electre 2025
7,90 €
Chargement...
Connaître la cuisine chinoise et vietnamienne
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Ces deux cuisines se distinguent l'une de l'autre par le mode d'utilisation des produits de base et leurs assaisonnements. ©Electre 2025
2,95 €
Chargement...
Crêpes & galettes : d'ici et d'ailleurs...
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes salées ou sucrées, de France ou d'ailleurs, pour préparer des crêpes, des crapiaux, des blinis, des pancakes, etc. ©Electre 2025
3,90 €
Chargement...
La cuisine du Limousin
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Le terroir limousin en 60 recettes à base de produits locaux comme le boeuf, le veau, les poissons des eaux vives et dormantes, les châtaignes et les champignons, les myrtilles, l'oseille ou le cerfeuil. Cet ouvrage permet aussi de réaliser des plats influencés par l...
5,60 €
Chargement...
Connaître la cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une tapa est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi et vite absorbé. Chorizo sur du pain, mini-brochette de rognons, tartelette au crabe ou cassolette de ris d'agneau, le plaisir sera immédiat et prévisible. ©Electre 2025
7,90 €
Chargement...
La cuisine des placards : vinaigres, huiles, condiments...
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Au fil des pages, réinventons les gestes transmis de mère en fille. Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers leurs carnets, à travers leurs propres souvenirs, et leurs conseils pas toujours suivis. ©Electre 2025
5,60 €
Chargement...
La cuisine des crêpes et des galettes : des régions de France et des pays du monde
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose des recettes traditionnelles françaises, salées ou sucrées, de crêpes et de galettes de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et les encas. Donne également des recettes d'autres pays : blinis, pancakes, bricks, etc., de la Russie au Mexique. ©...
5,50 €
Chargement...
La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une tapa, c'est un amuse-gueule, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé, et pris dans la majeure partie des cas, avec les doigts. Cet ouvrage nous propose une découverte approfondie de cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. ©Electre 2025
5,60 €
Chargement...
La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Cet ouvrage propose 60 recettes de tapas, cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. Avec un vocabulaire spécifique, une liste détaillée des produits de base et l'explication des modes de préparation. ©Electre 2025
7,00 €
Chargement...
La cuisine des placards
Éditeur(s) : Sud-Ouest
De vieilles recettes et de vieux procédés pour conserver les aliments, utilisant du sucre, du sel, de l'alcool ou encore du vinaigre, la fraîcheur d'un cellier ou la chaleur du soleil... ©Electre 2025
7,00 €
Chargement...
Connaître la cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une tapa est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi et vite absorbé : chorizo sur du pain, mini-brochette de rognons, tartelette au crabe, cassolette de ris d'agneau... Cet ouvrage, dont la maquette intérieure a été refondue, propose de découvrir cette gastronom...
7,90 €
Chargement...
Connaître la cuisine des soupes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose quelque 80 recettes de soupes : potages aux fanes de radis, potage de topinambour aux noisettes, crème de châtaignes au foie gras, soupe de pois chiches, morue et épinards, velouté de betterave, nage de coques, soupe à la bière, soupe au tapioca et aux abrico...
2,90 €
Chargement...
Tapas et pinchos
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose de découvrir le monde des tapas, décline son vocabulaire spécifique et donne une liste détaillée des produits de base. Indique comment réaliser (préparation et cuisson) environ 150 recettes typiques. ©Electre 2025
7,90 €
Chargement...
La cuisine des poissons, coquillages et crustacés
Éditeur(s) : Sud-Ouest
De la poêlée de chipirons aux piments aux huîtres gratinées, des maquereaux en papillote aux escalopes de turbot au beurre blanc, des recettes qui permettent d'articuler différemment les repas. ©Electre 2025
5,50 €
Chargement...
Connaître la cuisine chinoise et vietnamienne
Éditeur(s) : Sud-Ouest
La cuisine de la Chine et du Viêt Nam en 100 recettes simples classées par pays, avec des ingrédients faciles à se procurer. ©Electre 2025
7,90 €
Chargement...
Connaître la cuisine des poissons et des fruits de mer
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des maquereaux en papillotes aux escalopes de turbot au beurre blanc, les recettes proposées ici sont, pour la plupart, bon marché et d'exécution facile. ©Electre 2025
7,90 €
Chargement...
Connaître la cuisine du Limousin
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une promenade gourmande pour connaître cette cuisine régionale, qui s'appuie sur des produits locaux comme le boeuf, le veau, les poissons des eaux vives, les châtaignes et champignons, les pruneaux et myrtilles, le seigle, les topinambours, la citrouille... ©Electre...
3,90 €
Chargement...
Connaître la cuisine du pain
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Ces recettes permettent d'essayer les dérivés du pain : tourtes et fougasses, de découvrir les pains des voisins : empanadas, pitas, chapatis... ou de réinventer croustades, sandwiches, tartines ou puddings. Elles évoquent aussi le pain comme support de soupes et de ...
2,95 €
Chargement...
La cuisine du pain
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose des recettes régionales et du monde entier de pain et à base de pain comme la soupe au cantal et au chou, la panade à la tomate, le pain surprise, les empanadillas aux épinards, raisins et pignons, etc. ©Electre 2025
5,50 €
Chargement...
La cuisine du cru
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes sur un thème actuel, le cru : tartare de truite saumonée, carpaccio de veau, rubans de courgettes, sorbet à la pêche blanche, etc. ©Electre 2025
6,90 €
Chargement...