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Suggestions littéraires
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Couscous & tajines : 100 recettes
Éditeur(s) : Marabout
Cent recettes de classiques de la cuisine maghrébine : couscous, tajines, pastillas, loukoums, zalabiyas, entre autres. ©Electre 2025
4,95 €
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Bon comme là-bas ! : toutes les saveurs de la Méditerranée
Éditeur(s) : Solar
Propose plusieurs recettes de pays du pourtour méditerranéen : Grèce, Maroc, Turquie, Espagne et Italie. L'ouvrage présente brièvement ces pays ainsi que quelques produits locaux. ©Electre 2025
12,20 €
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Menus de couleur
Éditeur(s) : Hachette Pratique
6 menus dans lesquels tous les plats sont de la même couleur : blanc, rouge, jaune, orange, vert, noir. Chacun des menus propose 3 entrées, 1 soupe, 1 poisson, 1 viande et 2 desserts, soit 48 recettes à combiner en fonction de l'occasion. Explications simples et déta...
5,50 €
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Tajines
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Toutes les recettes de tajine au poisson, à la viande, à la volaille et aux légumes, expliquées étape par étape. ©Electre 2025
5,50 €
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Couscous et méchouis
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Recettes de couscous, salades et desserts traditionnels, et toutes les techniques de préparation, d'embrochage... ©Electre 2025
2,90 €
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Saveurs d'ailleurs : wok, tajines, bricks
Éditeur(s) : Solar
Une compilation thématique de 90 recettes d'ailleurs autour de grands classiques : tajines, bricks, cuisine au wok. ©Electre 2025
21,90 €
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La cuisine du Maroc
Éditeur(s) : Marabout
Des recettes originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc : tajines, couscous, grillades, kémias et douceurs, etc. : la salade de fèves fraîches, la salade de betteraves au cumin, le caviar d'aubergine, les cornes de gazelle, le...
5,95 €
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Cuisine du Maroc
Éditeur(s) : Marabout
Plus de 90 recettes originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc : tajines, couscous, grillades, kémias et douceurs, etc. Au sommaire notamment : la salade de fèves fraîches, la salade de betteraves au cumin, le caviar d'aubergi...
16,90 €
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Bricks
Éditeur(s) : Solar
Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. On la retrouve dans un ensemble de recettes comme le croustillant de boudin aux pommes ou la pastilla au citron. ©Electre 2025
3,50 €
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Cuisine du monde
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Trois livres de recettes d'inspirations marocaine, asiatique et italienne, dans une boîte de conservation en plastique pour la cuisine. ©Electre 2025
10,14 €
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Bricks
Éditeur(s) : Solar
Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et peut accompagner la vian...
7,50 €
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Cuisine marocaine entre copains : kémia, tajines, pastillas, couscous, thé à la menthe, cornes de gazelle
Éditeur(s) : Solar
Après une présentation du pays et des promenades dans les rues de Fez, Essaouira, Tanger, Casablanca, Marrakech et Ifrane, détaille de nombreuses recettes qui permettent de redécouvrir les plaisirs gustatifs de la cuisine marocaine. ©Electre 2025
16,20 €
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Cuisine juive
Éditeur(s) : Hachette Pratique
50 recettes traditionnelles faciles à réaliser de la cuisine juive, des plats typiquement ashkénazes aux plats spécifiquement séfarades. ©Electre 2025
1,09 €
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Bricks : le meilleur
Éditeur(s) : Solar
30 recettes utilisant la feuille de brick, spécialité d'Afrique du Nord. ©Electre 2025
5,90 €
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La cuisine du Maroc
Éditeur(s) : Marabout
Des recettes de tajines, couscous, grillades et douceurs : salade de fèves fraîches, couscous d'hiver, caviar d'aubergine, cornes de gazelle, baklavas à la pistache. ©Electre 2025
5,95 €
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Couscous et méchouis
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Recettes de méchouis avec des propositions d'accompagnement (caviar d'aubergines, zaalouk...) et de couscous. ©Electre 2025
1,00 €
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Tajines
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Toutes les recettes de tajine au poisson, à la viande, à la volaille et aux légumes, expliquées étape par étape. ©Electre 2025
5,00 €
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Bricks
Éditeur(s) : Solar
Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et peuvent accompagner la v...
7,60 €
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Tapas
Éditeur(s) : Solar
Montre comment préparer les tapas, ces assortiments de petites entrées variées servies à l'apéritif. Aborde successivement les présentations à la viande (brochettes, boulettes, croquettes), à base de poisson (sole sur pain grillé, croquettes de morue) ou encore à bas...
6,90 €
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Bricks, croustillants et feuilletés
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Près de 30 recettes salées ou sucrées avec des feuilles de brick : corolles de thon aux câpres, bricks au thon, friands aux asperges, bstells au fromage, aumônières d'agneau et de poivrade, croustillants de mangue à la menthe, etc. Avec des conseils pour réaliser les...
5,00 €
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Cuisines du monde : 200 recettes illustrées pour découvrir les spécialités du monde entier
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Environ 200 recettes pour faire un tour du monde culinaire. ©Electre 2025
14,95 €
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Délices orientaux
Éditeur(s) : Solar
Quatre livres pour réaliser des recettes orientales : bricks, couscous, tajines, pâtisseries, etc. ©Electre 2025
9,95 €
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