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Le vinaigre dévoilé
Éditeur(s) : Aubanel
Pour apprendre à connaître et découvrir ce précieux liquide dont le secret de fabrication a été jalousement gardé par des générations de maîtres vinaigriers. Plus de 20 recettes originales sont proposées par un grand chef. ©Electre 2025
23,30 €
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Vinaigre, le guide
Éditeur(s) : Hermé
L'auteur, amateur éclairé, est parti à la découverte de la grande diversité d'un produit encore trop méconnu aujourd'hui : le vinaigre. Après un rapide aperçu des divers usages au cours des siècles et de ses principales méthodes de fabrication, l'auteur nous les prés...
22,71 €
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