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Auteur Montagnon, Christophe
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Café : la grande épopée

Café : la grande épopée

Auteur : Michel Barel
Éditeur(s) : Quae
Orphie
Des informations pour tout savoir sur le café, de ses origines aux boissons qui en sont issues, en passant par la culture du caféier, les étapes de la transformation des grains et les circuits commerciaux de la filière. ©Electre 2025
26,00 €
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Cafés : terroirs et qualités

Cafés : terroirs et qualités

Éditeur(s) : CIRAD
A partir d'exemples concrets, ce livre décrit la relation réciproque entre les qualités et les terroirs, observe la place de la qualité et des terroirs dans les politiques de relance caféière des pays producteurs et présente quelques situations de mise à l'épreuve de...
20,00 €
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Coffee : terroirs and qualities

Coffee : terroirs and qualities

Éditeur(s) : Quae
A partir d'exemples concrets, ce livre décrit la relation réciproque entre les qualités et les terroirs, observe la place de la qualité et des terroirs dans les politiques de relance caféière des pays producteurs et présente quelques situations de mise à l'épreuve de...
25,40 €
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