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Suggestions littéraires
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La coopération sucrière : une histoire d'hommes
Éditeur(s) : Castor & Pollux
Un livre dédié aux hommes qui ont initié la Sucrerie coopérative de Bazancourt dans cette terre de Champagne. Rythmé par des paysages aux couleurs flamboyantes et ponctué par 12 portraits en noir et blanc d'acteurs de cette grande entreprise sucrière. ©Electre 2025
20,58 €
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Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne
Éditeur(s) : Ed. de l'Effervescence
Les produits de base ou élaborés de la région Champagne-Ardenne sont mis en valeur, classés selon leur origine départementale (Ardenne, Aube, Marne, Haute-Marne). Chaque chapitre s'ouvre sur une figure dont l'action en faveur de la gastronomie de son département n'es...
35,00 €
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Les lettres du champagne
Éditeur(s) : Castor & Pollux
Des mots choisis parmi tant d'autres racontent l'aventure de ce vin. Les photographies ont accompagné pendant un an la vie d'une maison et ont saisi les moments de l'élaboration du breuvage, les instants de dégustation... ©Electre 2025
5,50 €
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Champagne, mets encore : Château Les Crayères
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Une sélection de recettes alliant mets et vins de Champagne, idéales en apéritif, en entrée, en plat ou en dessert. Regroupées autour de 21 grandes maisons du Champagne. ©Electre 2025
24,90 €
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Champagne
Éditeur(s) : Castor & Pollux
A l'aube de l'an 2000, le photographe F. Roiter propose une visite en images des coteaux et des caves où s'élabore le précieux nectar, fruit d'un terroir, d'une terre, du travail des hommes et du temps qui passe... ©Electre 2025
38,00 €
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Champagne au menu !
Éditeur(s) : Pierron
Présente l'histoire des vins de Champagne, propose quelques règles d'analyse sensorielle pour les déguster ainsi que des critères de choix pour les marier à différents mets dont les recettes sont fournies. ©Electre 2025
17,00 €
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Chefs de caves de la Champagne
Éditeur(s) : Paysage
48 portraits de ces alchimistes qui assemblent cuvées, cépages et parfois années différentes, pour créer, grâce à leur mémoire des senteurs et des goûts, le vin de Champagne. ©Electre 2025
29,88 €
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La Montbéliarde est dans le pré
Éditeur(s) : Castor & Pollux
Avec ses cils immenses, sa démarche élégante, pesante et rassurante, ses courbes évocatrices, une évidence s'impose, la vache montbéliarde est une séductrice. Cela lui semble normal et ne trouble en rien sa sérénité brouteuse, pas même d'être photographiée comme la p...
5,50 €
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Champagne-Ardenne, la terre
Éditeur(s) : Castor & PolluxComEdit
Le regard du photographe sur le terroir de la région et l'intimité entretenue entre les hommes et leur terre. Les légendes racontent et restituent l'histoire du terroir régional. ©Electre 2025
19,06 €
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Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes
Éditeur(s) : Albin Michel
Une présentation des recettes du chef cuisinier champenois, ainsi qu'une découverte des producteurs et savoir-faire gastronomiques et artisanaux de la Champagne. ©Electre 2025
39,00 €
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Le champagne de l'avenue de Champagne : dix façons de l'apprécier
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Recueil de recettes élaborées à base de champagne provenant des grandes maisons installées sur la prestigieuse avenue de Champagne à Epernay : poêlée d'écrevisses au marc de champagne, bar rôti réduction de coteau champenois, poularde de Bresse truffée caillette aux ...
10,00 €
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Bulle de champagne
Éditeur(s) : Perrin
Une étude détaillée sur la bulle du champagne grâce aux photographies prises au microscope électronique. Une approche sur l'effervescence de cet alcool permettant de mieux comprendre le travail des hommes dans les diverses opérations de fabrication, des vendanges au ...
45,00 €
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Rencontres : des images pour un autre regard sur le handicap
Éditeur(s) : Siloë
L'itinéraire proposé par les photographies de J.-M. Lecomte et la lecture des témoignages amènent à une rencontre avec des personnes handicapées et relatent le combat mené par des femmes et des hommes au début des années 70, décidés à réagir face à l'indifférence au ...
8,38 €
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Saint Vincent en Champagne ou La tradition à nouveau partagée
Éditeur(s) : Editions Noires Terres
Vincent de Saragosse est le saint patron des vignerons. Cette monographie porte sur les fêtes et les traditions qui le célèbrent en Champagne depuis le Moyen Age. ©Electre 2025
27,00 €
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