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Auteur Gissinger, Hans
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Salami

Salami

Auteur : Gérard Oberlé
Éditeur(s) : Actes Sud
Rouergue
Une ode à l'art du photographe Hans Gissinger, inspirée des photographies prises lors de nombreuses visites de ce dernier dans les salumerias des provinces italiennes. ©Electre 2025
19,30 €
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600 °C

600 °C

Auteur : Gilles Stassart
Éditeur(s) : Rouergue
Faisant référence à la température à laquelle la braise commence à rougeoyer, cet essai interroge la relation de l'homme avec le feu dans l'art d'apprêter la nourriture, de l'Argentine à la Mongolie en passant par un restaurant de New York, à travers des images forte...
49,00 €
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