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Auteur Rizzi, Silvio
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Les pâtes

Les pâtes

Auteur : Christian Teubner
Éditeur(s) : Nathan
Recueil de toutes les formes de pâtes sèches et les secrets de la fabrication maison des pâtes fraîches (préparation, découpage, façonnage). De la pasta italienne à la nouille chinoise, plus de 160 recettes typiques et régionales, simples ou raffinées. ©Electre 2025
30,34 €
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Le chocolat

Le chocolat

Auteur : Christian Teubner
Éditeur(s) : Nathan
De la fermentation des fèves de cacao aux tablettes de chocolat, tout le processus de culture des arbres et la fabrication du chocolat industriel est décrit. Plus de 200 recettes de pâtisserie, confiserie, sauces et boissons sont abondamment illustrées et détaillées....
30,34 €
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