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L'ABCdaire de la truffe
Éditeur(s) : Flammarion
Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la tr...
3,95 €
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The little book of truffles
Éditeur(s) : Flammarion
La truffe est le plaisir des rois. L'histoire de cet aliment rare et raffiné, ses mystères, sa production, et l'utilisation dans la cuisine de cet or noir des Français. ©Electre 2025
9,95 €
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Plus frais, c'est dans la mer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, présentant des recettes de cuisine sur le thème de l'eau (bouillons marins, granités, etc.), pour préparer les coques et différents poissons (truite, rouget, thon, anchois). ©Electre 2025
33,00 €
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Les moules : dix façons de les préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Recettes élaborées à base de moules : moules farcies à la piperade basquaise, moules froides au curry, moules tomates chorizo, moules gratinées noisettes, moules au cidre, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Le thon : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix manières d'agrémenter ce poisson, préalablement présenté dans une courte préface. ©Electre 2025
10,00 €
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