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Sciences des aliments. Vol. 2. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant

Sciences des aliments. Vol. 2. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant

Auteur : Marlène Frénot
Éditeur(s) : Doin
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu...
38,00 €
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