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Cuisiner en bords de mer
Éditeur(s) : Ouest-France
Ce chef breton propose, au gré des marées, des recettes à base de produits maritimes. ©Electre 2025
15,22 €
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Le marin gourmand, navigation, pêche et cuisine de plaisance
Éditeur(s) : Glénat
Pour adopter les bonnes techniques de pêche, bien préparer son ravitaillement et accommoder au mieux les fruits de mer et les poissons. J.-M. Guilbault est l'hôte de La ferme du Letty à Benodet. F. Mazeaud est naturaliste et journaliste tout-terrain. ©Electre 2025
30,18 €
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Cuisinez la tomate
Éditeur(s) : J. Villette
Après une présentation des différentes variétés de tomates et des conseils pour bien les choisir, 31 recettes sont détaillées étape par étape, en sucré-salé, gourmandes, originales, classiques... ©Electre 2025
11,80 €
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Coquillages et crustacés. Keginerezh kregad ha krestenneged
Éditeur(s) : J. Villette
Cent trente-trois recettes régionales, classiques et créatives d'un chef breton passionné par ces produits d'exception. On découvre les espèces marines, les techniques de pêche et les principaux lieux d'approvisionnement, mais aussi les techniques de cuisson et de co...
38,00 €
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