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Les fruits

Éditeur(s) : Liber
Des informations d'ordre général sur l'histoire, la distribution, les bienfaits des fruits et des conseils d'achat, de conservation et de service pour permettre à chacun de mieux choisir ses fruits et de les déguster pour le plaisir. ©Electre 2025
11,43 €
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Le saumon

Éditeur(s) : Minerva
Répond aux questions que se pose le lecteurr sur ce poisson devenu de consommation courante. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle) ainsi que sa consommation. ©Electre 2025
12,04 €
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Les vins et vignobles de France : connaître et découvrir

Éditeur(s) : Ed. de la Seine
Présentation de toutes les appellations françaises, des plus célèbres aux plus discrètes : les caractéristiques des vins (robe, nez, bouche, potentiel de garde), les harmonies gourmandes qui augmentent les joies de la dégustation. ©Electre 2025
18,00 €
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Le café

Éditeur(s) : Aubanel
Une présentation du café, de sa culture à sa dégustation : origine, terroirs et meilleurs crus du monde, savoir faire du torréfacteur, protocole de préparation, alliances gourmandes, etc. ©Electre 2025
13,20 €
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Le vin

Éditeur(s) : Chêne
Après un historique des meilleurs vins, l'auteur présente les phases de l'élaboration du vin, ainsi que les différentes régions productrices et les meilleurs crus, non seulement français mais aussi étrangers. Une partie est consacrée aux conseils de dégustation, d'en...
15,90 €
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100 questions sur le lait et les produits laitiers

Éditeur(s) : Minerva
Laits, yaourts, crèmes, beurres, fromages, glaces, desserts lactés... les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Leur histoire, leur mode de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques. ©Electre 2025
12,04 €
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Les vins et vignobles de France : connaître et découvrir

Éditeur(s) : Liber
Présentation de toutes les appellations françaises, des plus célèbres aux plus discrètes : les caractéristiques des vins (robe, nez, bouche, potentiel de garde), les harmonies gourmandes qui augmentent les joies de la dégustation. ©Electre 2025
28,20 €
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