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Techniques et moyens de gestion : comptabilité, finance, fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 2e année. Vol. 3. Le corrigé des TP
Éditeur(s) : BPI
En complément du manuel. ©Electre 2025
9,60 €
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Technologies et moyens de gestion : comptabilité, finance, fiscalité : BTS Hôtellerie-Restauration 1re année
Éditeur(s) : BPI
Ce manuel montre comment obtenir et contrôler les informations utiles à la gestion des hôtels et restaurants en mettant l'accent sur les spécificités du secteur et présente les outils de gestion en les associant aux principaux domaines du management hôtelier. ©Electr...
17,99 €
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Droit : BTS hôtellerie-restauration, 1re et 2e années
Éditeur(s) : BPI
Présentation de l'ensemble du programme de droit pour préparer l'examen du BTS hôtellerie-restauration sous la forme de tableaux synthétiques, de dossiers pour les documents et les applications. L'ouvrage intègre également des exercices, des entraînements pour l'exam...
30,60 €
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Gestion de l'entreprise : Bac Pro. restauration - 2e année. Vol. 1. Cours
Éditeur(s) : BPI
Quatre dossiers sur l'entreprise hôtelière: la TVA, les ressources humaines et leur valorisation, la gestion des investissiments et des financements et enfin la présentation et l'analyse des résultats de l'entreprise hôtelière. ©Electre 2025
15,24 €
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Gestion, bac pro restauration, 3e année (terminale professionnelle) : bac pro en 3 ans
Éditeur(s) : BPI
Le programme de gestion, avec une présentation des connaissances puis des exercices pour en maîtriser le fonctionnement. ©Electre 2025
21,60 €
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Techniques et moyens de gestion : comptabilité - finance- fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 1re année. Vol. 2. Les TP
Éditeur(s) : BPI
Complément du manuel. ©Electre 2025
21,70 €
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Gestion appliquée : cuisine, commercialisation et services en restauration (CSR) : première professionnelle bac pro
Éditeur(s) : BPI
Le programme de gestion appliquée, réparti sur deux dossiers : les salariés dans l'entreprise de restauration ainsi que la fixation du prix de vente, l'analyse de la carte, l'observation et l'analyse des ventes. Chaque dossier propose des cours construits à partir de...
21,60 €
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Gestion de l'entreprise : Bac Pro. restauration - 1re année. Vol. 2. Le corrigé
Éditeur(s) : BPI
Cinq dossiers sur l'entreprise hôtelière : une présentation générale, la mercatique et la politique commerciale , l'ouverture d'un établissement, les approvisionnements et la gestion des stocks et l'environnement juridique de l'entreprise. ©Electre 2025
6,40 €
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Gestion, 2e année, bac pro en 3 ans : bac pro restauration
Éditeur(s) : BPI
Deux dossiers proposant un cours et des exercices sur les savoirs à acquérir en gestion de l'entreprise : la comptabilité de l'entreprise hôtelière et le salarié dans l'entreprise. ©Electre 2025
21,60 €
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Techniques et moyens de gestion : comptabilité - finance- fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 1re année. Vol. 3. Le corrigé des TP
Éditeur(s) : BPI
Corrigés des exercices et des cas présentés dans les Travaux pratiques. ©Electre 2025
9,60 €
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Gestion de l'entreprise : 2ème année, baccalauréat professionnel restauration
Éditeur(s) : BPI
Dossiers avec schémas et graphiques, permettant une approche des notions essentielles en gestion de l'entreprise : formation des prix et élaboration de la carte, taxe sur la valeur ajoutée, ressources humaines et leur valorisation, présentation et analyse des résulta...
20,20 €
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Gestion appliquée : cuisine, commercialisation et services en restauration (CSR) : seconde professionnelle bac pro
Éditeur(s) : BPI
Le programme est réparti en quatre dossiers : les entreprises, l'environnement juridique de l'entreprise, la communication dans l'entreprise, les besoins d'approvisionnement. Chaque dossier propose des cours construits à partir de situations pratiques et des exercice...
21,60 €
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Gestion appliquée : cuisine, commercialisation et services en restauration (CSR) : terminale professionnelle bac pro
Éditeur(s) : BPI
Le programme de gestion appliquée est réparti en quatre dossiers : l'acquisition et la gestion des moyens de production, le contrôle des performances d'un restaurant, le contrôle de ses coûts et la formation. Chaque dossier propose des cours construits à partir de si...
21,60 €
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Droit : BTS hôtellerie-restauration, 1re et 2e années
Éditeur(s) : BPI
Présentation de l'ensemble du programme de droit pour préparer l'examen du BTS hôtellerie-restauration sous la forme de tableaux synthétiques, de dossiers pour les documents et les applications. L'ouvrage intègre également des exercices, des entraînements pour l'exam...
25,40 €
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Gestion appliquée : cuisine, commercialisation et services en restauration (CSR) : terminale professionnelle bac pro
Éditeur(s) : BPI
Ce manuel expose les savoirs en gestion appliquée de terminale professionnelle, répartis en 4 thèmes : acquisition et gestion des moyens de production, contrôle des performances d'un restaurant, contrôle des coûts principaux de l'établissement et formation. ©Electre ...
21,60 €
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Gestion, bac pro en 3 ans : 1re année : bac pro restauration
Éditeur(s) : BPI
Six dossiers proposant un cours et des exercices traitent l'ensemble des savoirs en gestion au programme du bac pro restauration : connaissance de l'entreprise et de son environnement, création et reprise de l'entreprise hôtelière, initiation juridique, les responsab...
21,60 €
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Gestion de l'entreprise : Bac Pro. restauration - 1re année. Vol. 1. Le cours
Éditeur(s) : BPI
Cinq dossiers sur l'entreprise hôtelière : une présentation générale, la mercatique et la politique commerciale , l'ouverture d'un établissement, les approvisionnements et la gestion des stocks et l'environnement juridique de l'entreprise. ©Electre 2025
15,24 €
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Techniques et moyens de gestion : comptabilité - finance- fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 1re année. Vol. 1. Manuel
Éditeur(s) : BPI
Montre comment obtenir et contrôler les informations utiles à la gestion, en mettant l'accent sur les spécificités du secteur. ©Electre 2025
24,60 €
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Gestion de l'entreprise, édition 2003 : 1ère année, baccalauréat professionnel restauration
Éditeur(s) : BPI
Dossiers avec schémas et graphiques, permettant une approche des notions essentielles en gestion de l'entreprise : l'activité de commerçant, les formalités réglementaires, le fonctionnement de la comptabilité, les approvisionnements et la gestion des stocks, les vent...
20,20 €
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Gestion de l'entreprise : Bac Pro. restauration - 2e année. Vol. 2. Le corrigé
Éditeur(s) : BPI
Quatre dossiers sur l'entreprise hôtelière: la TVA, les ressources humaines et leur valorisation, la gestion des investissiments et des financements et enfin la présentation et l'analyse des résultats de l'entreprise hôtelière. ©Electre 2025
6,40 €
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Techniques et moyens de gestion : comptabilité, finance, fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 2e année. Vol. 2. Les TP
Éditeur(s) : BPI
En complément du manuel. Contrôle des performances opérationnelles, contrôle des performances financières, apsect économique et social de la création d'entreprise. ©Electre 2025
26,80 €
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Techniques et moyens de gestion : comptabilité, finance, fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 2e année. Vol. 1. Le manuel
Éditeur(s) : BPI
Montre comment obtenir et contrôler les informations utiles à la gestion, en mettant l'accent sur les spécialités du secteur. ©Electre 2025
25,80 €
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Droit : BTS hôtellerie-restauration, 1re et 2e années
Éditeur(s) : BPI
Présentation de l'ensemble du programme de droit pour préparer l'examen du BTS hôtellerie-restauration sous la forme de tableaux synthétiques, de dossiers pour les documents et les applications. Cette version numérique du manuel de l'élève intègre également des exerc...
25,40 €
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