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Auteur Simier, Jean-Paul
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Les viandes

Les viandes

Auteur : Jean-Pierre Boutonnet
Éditeur(s) : Economica
L'élevage spécifique pour la viande ne s'est développé qu'à partir du XIXe siècle. A la différence de beaucoup d'autres grands produits alimentaires, les modes de production et de commercialisation sont extraordinairement multiples et complexes. La valeur des échange...
7,47 €
Indisponible
L'agroalimentaire, enjeux et ruptures en Bretagne

L'agroalimentaire, enjeux et ruptures en Bretagne

Éditeur(s) : Apogée
Présente un bilan de l'agroalimentaire français et breton, et ses perspectives de développement, ainsi que les acteurs du système agroalimentaire. ©Electre 2025
20,29 €
Disponible chez l'éditeur
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