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Auteur Boutonnet, Jean-Pierre
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Les viandes

Les viandes

Auteur : Jean-Pierre Boutonnet
Éditeur(s) : Economica
L'élevage spécifique pour la viande ne s'est développé qu'à partir du XIXe siècle. A la différence de beaucoup d'autres grands produits alimentaires, les modes de production et de commercialisation sont extraordinairement multiples et complexes. La valeur des échange...
7,47 €
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