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Suggestions littéraires
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De l'oenologie à la viticulture
Éditeur(s) : Quae
Un panorama de la viticulture et de l'oenologie présentant les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques oenologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitivinicole en France, la dég...
39,00 €
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De l'oenologie à la viticulture
Éditeur(s) : Quae
Un panorama de la viticulture et de l'oenologie présentant les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques oenologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitivinicole en France, la dég...
39,00 €
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Viticulture et politique en Languedoc : l'action d'Adolphe Turrel, ministre de la IIIe République
Éditeur(s) : Presses du Languedoc
À partir d'archives, l'auteur restitue l'histoire d'un pays et d'une économie en les conjuguant à celle d'une homme à la vie fertile en événements et relations de tous ordres. ©Electre 2025
3,90 €
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La croissance économique dans le long terme : formes historiques et prospective
Éditeur(s) : L'Harmattan
Fait le point sur l'avancée des recherches relatives aux conditions de retour à une croissance de longue période. S'interroge sur l'épistémologie des mouvements économiques de longue durée, sur les formes historiques de la dynamique économique, sur les facteurs de la...
31,50 €
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La protection sociale minière du XVIIIe siècle à nos jours
Éditeur(s) : Comité d'histoire et association pour l'étude de l'histoire de la sécurité socialeComité d'histoire de la sécurité sociale
L'histoire de la protection sociale minière est mise en rapport avec les transformations des conditions de travail dans ce milieu, avec des exemples de corporations minières locales : les mines du Sud-Ouest, du Nord-Pas-de-Calais, et les mines de potasse en Alsace. ©...
36,00 €
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Pour une histoire de la protection sociale en Languedoc-Roussillon : actes du colloque du 29 mai 2001
Éditeur(s) : Comité d'histoire et association pour l'étude de l'histoire de la sécurité sociale
Les articles abordent la mutualité et les assurances sociales obligatoires, l'assistance publique à l'enfance de 1859 à 1940, l'assistance par le travail et l'exclusion sanitaire des malades mentaux dans les trois départements de l'Aude, du Gard et de l'Hérault (1789...
35,00 €
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Edmond Bartissol, 1841-1916 : du canal de Suez à la bouteille d'apéritif
Éditeur(s) : CNRS Editions
Autodidacte, Edmond Bartissol va, en moins de vingt ans, passer du statut de petit employé à celui de grand chef d'entreprise. Après avoir participé au chantier du percement du canal de Suez, il obtient à partir de 1880 de grands marchés de travaux publics. Parallèle...
21,50 €
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Liame, n° 17-18. Du capitalisme familial au XXe siècle : le testament économique de Prosper Capelle (1865-1945)
Éditeur(s) : Presses universitaires de la Méditerranée
Dans ces mémoires, l'entrepreneur languedocien retrace sa vie et sa carrière professionnelle, fait des recommandations à ses héritiers sur la conduite de ses affaires industrielles et commerciales, et propose ses réflexions sur la gestion d'entreprise et l'économie. ...
32,00 €
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Voix de faits, notes de rêve. Angola's prisoner's blues
Éditeur(s) : Grinalbert
Des textes accompagnés de 25 linogravures inspirés par la vie et l'oeuvre du bluesman américain Robert Pete Williams (1914-1980). ©Electre 2025
31,00 €
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L'histoire des maisons maternelles, entre secours et redressement : l'exemple du département de l'Aude
Éditeur(s) : L'Harmattan
Retrace l'histoire de la Maison maternelle de Carcassonne fondée pendant l'entre-deux-guerres et replace la création de l'institution dans le cadre de la politique publique de prévention de la mortalité infantile et des abandons d'enfants basée sur l'assistance aux f...
18,50 €
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De l'oenologie à la viticulture
Éditeur(s) : Quae
Un panorama de la viticulture et de l'oenologie présentant les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques oenologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitivinicole en France, la dég...
39,00 €
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Les ouvrières viticoles : travail, salaire et luttes sociales : XIXe-XXe siècles
Éditeur(s) : Temps des cerises
Une présentation du travail des femmes dans la viticulture. L'auteur présente leur l'engagement dans les syndicats et les grèves, leurs rapports avec le patronat et l'évolution de leurs droits depuis le XIXe siècle : salaire, reconnaissance de leurs compétences, etc....
25,00 €
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Les femmes et la vigne : une histoire économique et sociale (1815-2010)
Éditeur(s) : Presses universitaires du Midi
Croisant diverses sources telles que des documents administratifs, des enquêtes ou des entretiens, l'auteur analyse la contribution des femmes à la culture de la vigne à partir du début du XIXe siècle. Il met en évidence la période qui voit la construction historique...
25,00 €
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Cépages résistants : les vins de demain : 101 questions-réponses sur les cépages résistants
Éditeur(s) : BBD éditions
Enquête sur les cépages résistants, qui permettent de lutter contre le mildiou et l'oïdium, les deux maladies principales de la vigne, tout en réduisant de façon massive l'utilisation de produits phytosanitaires, permettant ainsi de produire des vins plus sains. ©Ele...
19,00 €
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