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L'oeuf : pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier
Éditeur(s) : Manise
Présente les différentes espèces d'oeuf, de l'oeuf de poule à l'oeuf de cane en passant par l'oeuf d'autruche ou d'émeu. Des instructions permettent de maîtriser la cuisson des oeufs. Avec 150 recettes pour confectionner toutes sortes de plats : oeufs pochés à la flo...
28,40 €
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500 glaces & sorbets
Éditeur(s) : Minerva
500 recettes illustrées de glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja, etc. Elles détaillent les ustensiles indispensables, les ingrédients, les techniques et des astuces de décoration. ©Electre 2025
10,00 €
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1.000 et un cocktails
Éditeur(s) : Parragon
Une sélection de cocktails classiques et modernes pour lesquels il est possible de créer des variantes. Pour différentes occasions et circonstances, les recettes proposées sont agrémentées de conseils et astuces utiles. Le livre intègre également des boissons diététi...
19,16 €
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500 glaces & sorbets
Éditeur(s) : La Martinière
500 recettes illustrées de glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja, etc. Elles détaillent les ustensiles, les ingrédients, les techniques et proposent des astuces de décoration. ©Electre 2025
10,90 €
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