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Auteur Dabin, Eugène
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Le saucisson sec

Le saucisson sec

Auteur : Eugène Dabin
Éditeur(s) : ERTI
Permet de mieux connaître les techniques de préparation de ce produit et les procédés de transformation des viandes. S'adresse à tous ceux qui sont concernés par la fabrication du saucisson sec, du simple professionnel au fabricant dans son entreprise. ©Electre 2025
42,60 €
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