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Commentaire d'un ouvrage dans lequel le valet de chambre de Louis XIV présente les principes de la gastronomie française. Le physico-chimiste explique les phénomènes qui interviennent dans les différentes préparations, le chef cuisinier compare les conseils de Bonnef...
Pour ce livre, Aznavour chanterait : " Je vais vous parler d'un rugby que les jeunes de vingt à trente ans ne peuvent pas connaître ". Le rugby, en ce temps-là, se jouait déjà à XV mais pas avec des gars aux gabarits d'aujourd'hui. Des types de taille normale pouvaie...